###其它资料参考###十分钟左右 ， 电饼铛烙肉饼的做法如下：
食材：普通面粉500克、酵母5克、温水350克、猪肉末250克、木耳1把、胡萝卜1个、姜1小块、植物油20克、黄豆酱3小勺、蚝油2小勺、十三香半小勺、盐半小勺、鸡精半小勺 。
步骤：
1、木耳泡发，将木耳、胡萝卜、姜洗净、切碎，与肉末一起 ， 放入植物油、黄豆酱、蚝油、十三香、盐、鸡精，顺一个方向搅拌均匀，腌制20分钟 。
2、面粉与酵母混合，慢慢倒入温水 ， 边倒边用筷子搅拌成絮状 ， 揉成较软的面团 ， 盖上盖子或保鲜膜 ， 置温暖处发酵至二倍大 。
3、食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，或扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了 。
4、将发酵好的面团排气、揉匀，搓成长条，切成大小相当的面剂子，将小剂子擀成包子皮，包入肉馅 。
5、收口朝下 ， 稍按扁 ， 盖保鲜膜，置温暖处饧发约20分钟 。
6、电饼铛里刷少量油 ， 将肉饼放入已预热好的电饼铛里 。
7、合上电饼铛盖，将功能键调至“馅饼”档，“上下盘”加热十分钟，烙至两面微黄 。
8、时间到，打开电饼铛，取出肉饼即可 。
###其它资料参考###说起葱油饼，应该是家喻户晓的美食，从南方到北方，虽然做法各种各样，但万变不离其宗，大同小异，都非常好吃 。尽管很多人肯定会做，但因为喜欢，我还是想分享这样一道美食，欢迎大家关注 。
（1）350克面粉，3克左右盐（一啤酒瓶盖大约5克）加180克温水搅拌成没有干粉的絮状，加IO克植物油，揉成光滑面团醒发半小时左右 。
（2）醒面的功夫做油酥：敢两大汤匙面粉，加小半汤匙盐，加点十三香，搅拌均匀，油烧热慢慢加入，边加边搅拌，直至浓稠状 。
把葱切末备用
（3）醒好的面不用揉，直接用刀切成合适块状，然后每块面团成圆状，再用擀面扙擀成圆形薄饼状，均匀地抹上油酥，撒上葱花，先把圆边往里折下 ， 然后从饼皮下方依次卷到头成长条状，然后再从一头顺着往里卷到头，用手按压成饼状，用擀面杖再次擀开，擀得薄一点，电饼铛刷油放入油饼，烙制两面金黄取出，切成小块，开始享用吧 。烙制时间大概4分钟，加上醒面时间 ， 大概需要40分钟 。
葱油饼，很有特色的小吃 ， 主要用料为面粉和葱花，口味香咸 。中国福建，山东、东北、河北等地都有该小吃分布，是街头、夜市的常见食品！同时各地都有自己的特色 ， 做法也不完全一样，有大型的也有小个的！
需要的食材：面粉300g、温水180g、盐（和面用）3g、花生油适量、小葱1把、盐（刷饼用）适量
层次分明的葱油饼做法
1.300克面粉加180克温水（3g盐融化在180g温水中），用筷子搅拌均匀，成小面絮状，揉搓成光滑的面团，做葱油饼面要和的软些，口感好 。
2.盖好，醒面三十分钟以上 。
3.醒好的面团约482克 ， 揉搓均匀，揉成长条 。分成大小一样的面剂子，每个剂子约160克左右 。
【用电饼档烙油饼多久熟】4.小葱叶切碎 。待用
5.取一个面剂子，摁平，用擀面杖擀圆，擀?。?薄厚均匀 。放一勺花生油和适量的盐 ， 刷匀 ， 均匀地撒上小葱 。切记：四周留出空间不要刷油，不然最后卷起来会漏油 。
6.慢慢从一侧卷起来，卷的稍紧一些 。最后的收口，站立型，在压平，擀成薄厚均匀的圆饼饼待用（不能太?。?
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