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简单的碗怎么做好吃( 二 )

生活百科切成


2.腐乳肉
将洗干净的五花肉放入葱 ， 姜，料酒，大料，草果，丁香，一同在水中煮到八分熟 ， 然后撇去浮沫，取出五花肉控水备用 。
把北豆腐切成块状，油锅中倒入食用油炸制肉和豆腐块，当二者都成为金黄色的时候就可以捞出来了 。这时候把肉切成小块，豆腐再切成两半，把肉皮向下码放在碗底，然后铺上豆腐块，和八角，花椒，葱段，姜丝 。
捣碎两块腐乳，然后加入白糖，腐乳汁，鸡精，料酒和冷白水调成的汁，均匀浇在菜品上，上锅蒸制，半小时左右即可关火 。
3.藕夹扣碗
这道菜的制作方法非常简单 ， 如果平时会做藕夹的朋友们，一看就明白了 。只要将莲藕切成片之后，把准备好的肉馅夹在两片莲藕之间裹上面糊 ， 经过油炸一下，再上锅蒸煮就可以啦!
扣碗的做法大全可以按照上述的两种方法和自己的口味进行改进 。扣碗还有条子肉、黄焖仔鸡、酥牛肉和八宝甜饭等等，也从最开始的经典八大扣碗进化到10或12个 ， 甚至更多，深受广大群众所喜欢，几乎家家宴席都会有扣碗的踪影 。扣碗还有一种做法非常好吃，“莲夹扣碗”口味清淡，而且营养成分也非常丰富 。感兴趣的朋友可以尝试在家中制作扣碗 。
###其它资料参考###一、家用的普通陶瓷碗是能放微波炉的，但是有金属边或者金属花纹的碗就不行，可能会引起打火，损坏碗和微波炉 。陶瓷碗常温下可以放微波炉，但是不能从冰箱刚拿出来，立马就放进微波炉热菜 ， 那样的话会爆裂 。
如果不确定使用的碗能不能热的话，就将空碗放进微波炉，用最大微波火力，约加热30秒 。再用手背感觉一下碗的温度，如果烫手就不适合用 。温度越低，越好 。
二、微波炉制作美食方法
1、微波炉烤翅做法
食材
鸡翅500g
大葱10g
姜5g
精盐8g
白糖5g
黑胡椒7g
五香粉4g
花椒粉3g
孜然粉4g
生抽5g
老抽5g
料酒2g
步骤
1.鸡翅洗净，如果时间紧就在鸡翅上划几刀，以便入味 。我喜欢较完整的形状，就没划 。
2.调料备齐 。
3.撒上孜然粉、五香粉、花椒粉、和胡椒粉、白糖 。
4.撒盐 。
5.放老抽 。
6.放生抽 。
7.加料酒 。
8.放姜丝，全部拌均匀 。腌制十二个小时 。
9.盘子底部放葱姜丝
10.把鸡翅摆放上去 。
11.入微波炉，高火5分钟 。
12.拿出来逐一翻面 。
13.再放进微波炉，高火5分钟即可 。
2、微波炉蛋糕做法
食材
蛋糕粉100克
鸡蛋2个
瓜子仁80克
油10克
盐5克
步骤
1.将两个鸡蛋打散搅匀 。
2.将两包蛋糕粉倒入搅好的蛋液中搅匀 。
3.将瓜子仁也倒入里面 。
4.全部都搅匀 。
5.搅好的蛋糕液倒入料理盒中 。
6.盖好料理盒 ， 放入微波炉里六分钟 。
7.取出打开盖后稍微放凉后取出即可 。
3、微波炉版牛肉干做法
食材
牛肉250g
雪碧10毫升
油10g
盐10g
味精5g
糖3g
烧烤汁10g
步骤
1.把牛肉切成像手指粗细 。
2.放入油，盐 ， 味精，糖，烧烤汁，和适量的雪碧搅拌均匀 。
3.放上保鲜膜 ， 放到冰箱里味5个小时以上 。
4.放入微波炉里烤5分钟 。
5.拿出来搅拌一下，如果没熟 ， 再放里面烤一会 。
6.熟了以后把牛肉夹入盘子里开烤 ， 烤一会再翻面烤3分钟，翻大概3次即可 。
7.烤完可以出炉开吃了 。

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