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花生和什么一起煮汤好

生活百科花生

花生同什么一起煲汤最好？白萝卜和花生米、猪蹄能一起煲汤，做法如下：
一、材料
猪蹄1000g、白萝卜1000g、花生米200克、食盐适量、姜适量、胡椒粉适量
二、做法
1.猪脚一只，把毛去干净，剁成块 。
2.萝卜去皮滚刀切块 ， 姜切片 。
3.把猪脚与花生米一起放高压锅里，放少许盐 。
4.放姜片 ， 加两大碗清水压30分钟 。
5.猪脚压好后，把萝卜放进去，再加一碗水继续煲 。
6.煲30分钟后，萝卜也差不多软了，放调料搅匀 。
花生莲藕排骨汤
材料：猪小排 ， 莲藕，花生米，生姜 ， 鸡精，胡椒粉，香菜 。
做法： 1、猪小排斩成大段洗净 ， 放入凉水锅中烧开1分钟捞出冲洗干净 。2、花生米放入微波炉中高火一分钟，晾凉去皮 。3、生姜切片，香菜切段，莲藕去皮切片浸在清水中备用 。4、将排骨、生姜、去皮花生米放入高压锅内，加足量的清水，大火烧开 ， 加盖转小火煮15分钟关火 。5、待高压锅内无压力时开盖，放入藕片、大火煮5分钟，加盐、鸡精、胡椒粉调味 ， 最后撒入香菜段即可 。
花生鸡脚汤
材料：鸡脚八个，花生半碗 ， 姜一块，红枣十个，葱一段，盐一点(五茶匙)、料酒一汤匙、胡椒粉一茶匙 。
做法： 1、鸡脚斩开，烧开水，放入鸡脚大火煮开，放一汤匙料酒不盖锅盖 ， 再次煮开即可，捞出洗净备用 。2、花生红枣洗净，姜切片 。3、所有食材一起放入煲中，煲一小时，调入盐 ， 胡椒粉 ， 继续半小时即可出锅 。
猪皮花生枣汤
材料：红枣20g ， 猪皮20g，花生30g，冰糖适量 ， 生姜适量 。
做法： 1、生猪皮清洗干净后放入清水锅里，大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色 。2、捞出煮好的猪皮，晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂 。3、把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条，用线穿起来挂到通风阴凉处晾干，一般晾7天左右，猪皮即可干燥 。4、锅里倒入植物油，油七成热时放入猪皮干 ， 小火炸制猪皮蓬松颜色变黄即可 。5、炸猪皮提前泡发，并用清水浸泡至紧致有弹性 。6、把泡好的炸猪皮切成细条或片成抹刀片 。7、红枣洗净，花生提前浸泡2小时 。8、砂锅里倒入清水，放入姜片，炸猪皮 。9、倒入花生、红枣，冰糖(或精盐)大火煮开后小火煨炖1小时 。
花生猪肚汤
材料：猪肚，花生，盐巴2勺 ， 胡椒粒(首选)，花椒(备选)，姜片 。
做法： 1、清洗花生切姜片猪肚用热水抄出末子，用冷水过一遍 。2、将炒好的猪肚、花生、姜片和胡椒粒一起放入锅中 。3、冷水入锅 ， 没过食材再多一手指左右，煮开即可 。
银耳花生红枣汤
材料：银耳，红枣(干枣)，花生 ， 一小把米，冰糖适量 。
做法： 1、将银耳浸泡入冷水中 泡软之后去蒂，再用清水洗净红枣洗净米洗净 。2、将银耳、红枣、大米、花生倒入砂锅中 ， 加入适量的水，超过食材的一倍，大火烧开 ， 转小火慢炖四十分钟 。3、待汤水变粘稠，将冰糖放入，小火继续慢炖5分钟即可 。
花生米为主材煲汤，可以做红枣冰糖花生汤、莲子红枣花生汤、猪尾花生汤、花生牛奶汤等等，以“花生排骨汤”为例 。做法如下：
主料：花生米100g ， 排骨350g，枸杞30g
辅料：油适量，鸡粉1g，食盐2g ， 清水适量
步骤：
1.食材：花生米和排骨 。将花生米浸泡30分钟；将排骨浸泡30分钟 ， 去血水，焯烫一下 。

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