二、栗子鸡 。
鸡脯肉富含蛋白质、人体脂肪、蛋白质等几种营养元素，非常适合给小宝宝补充维生素 。补而不腻，合适体质虚弱的小宝宝，自然也非常适合聪明宝宝的 。会使宝宝的身体更为健壮 。先提前准备好的食材：整鸡、栗子、食用油、老抽王、无盐黄油、盐各少量，白砂糖、葱段、姜、芡粉适当 。
熬法：1、直接把整鸡洗干净，随后剁碎小块 。2、把带皮的生栗子裁开，十字花刀口 。随后自来水洗干净后放入锅中煮透，捞起来去皮预留 。3、把锅中加点油凉锅，烧沸五六成热时，将葱段，姜末、黑椒鸡块，放入锅中炒成熟，随后添加老打水，黄酒白糖盐煮至打开后，然后将栗子放入锅中，盖上盖子，转小火烧至八成烂 。之后在转走红用水淀粉勾芡，浇上少量热锅冷油，一碗美味的栗子鸡就完成 。
二、香酥带鱼 。
处理好的刀鱼味儿酸甜 ， 香醇鲜美 ， 非常适合在冬季给孩子吃 。
先提前准备好的食材：刀鱼、芝麻油、老抽王、盐、醋、米酒、葱段、姜、食用油各适当 。
熬法：1、直接把刀鱼去调头、鳍和小尾巴 。洗干净后切割成段 。2、再将带鱼段放入盆中，加盟少量盐 ， 米酒拌和后腌渍十五分钟 。3、将腌好的刀鱼放入到七成热的锅中内，炸至金黄双面呈金黄，捞起来沥油 。4、然后将锅中烧开后，倒进姜末进行爆香，随后倒进米酒、醋、老抽王、葱段、煸炒几下添加温开水，用烧沸，随后转至微火烤至锅中料汁不一会儿，浇上芝麻油，浇入早已煎好了的刀鱼上就可以 。一道美味可口的香酥带鱼就完成 。
###其它资料参考### 立春后是一年的开端，也是孩子长身体的好时期，广告上我们经常看到“长高神物”的，其实，这个世界上还没有一种所谓可以“长高”的完美食品，但有不少有助长高的食品 。这些食品就存在于我们的日常饮食中，像鱼类、瘦肉、蛋类、牛奶、豆制品、动物内脏以及新鲜水果、蔬菜等均富含蛋白质、矿物质、维生素等，都有利于儿童身高的增长及大脑的发育 。那么，孩子长个在饮食上要怎么搭配好呢？吃什么食物好呢？
孩子长个饮食的搭配
人体所需的一切营养均来自食物，一日三餐做好粗细搭配，荤素要有比例，充分利用动、植物蛋白的互补性，提高蛋白质的营养价值；
含钙丰富的食物： 奶类、豆类、虾皮、海带、动物骨头、紫菜、淡菜、芝麻酱、瓜子仁；
含铜、铁丰富的食物： 有动物肝脏、肉类、虾、贝类；
含磷丰富的食物： 乳、鱼、肝、蛋黄、豆类、马铃薯 （一般蛋白质不缺乏的，钙和磷就不会少）；
含锌丰富的食物： 鱼、瘦肉、动物肝脏、干果、黑木耳；
孩子的主食不能过于精细，要粗一点、杂一点；
除了上述提到的几点之外，还要纠正孩子不良的饮食习惯，挑食，会造成某种营养成份的缺乏；吃糖过多 ， 会大量消耗体内VB1 ， 引起食欲减退，造成机体吸收蛋白质不足，使身体呈中性或弱酸性 ， 而为恢复人体正常的弱碱性状态，机体又会消耗一定量的钙质，影响长高；吃过多的零食和吃菜过咸均会妨碍长高 。对于孩子的挑食有什么好的孩子会喜欢的食物推荐呢？
这些粥让孩子的个子蹭蹭往上长
山药小米粥
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高 。因此，小米熬粥有“代参汤”之美称 。山药中有18种氨基酸能抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、促进生长和骨胳发育、调节内分泌、调节心肺功能的功能 。山药性平味发甜，口感也非常好，小朋友也也非常喜欢吃 。
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