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牛肉馅饼需要煎多久( 三 )

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步骤3撒少许黑胡椒 ， 根据自己口味加盐 。煎牛肉饼的正确方法的烹饪技巧 牛排也是一样的方法，只不过三分熟更嫩！
加任何油脂煎牛肉都回使肉中的水分流失，口感会大打折扣 。油脂多的红肉都可以用这个方法的！
###其它资料参考###用料：牛肉糜 250g、牛奶 10ml、白吐司丁 7g、鸡蛋液 30g、奶酪碎 20g、盐 3ml、白胡椒粉 少许、花生油 30ml、生抽 适量
1、首先先把把白吐司丁放入牛奶里浸泡2分钟 。
2、然后全部倒入鸡蛋液里 ， 搅拌均匀 。
3、这时候，再倒入牛肉糜里，再加入剩下的所有食材 。
4、然后顺着一个方向搅打上劲，搅拌均匀 。
5、分成6等分 ， 每个50g 。如果做的汉堡坯大的话，就每个分多一些肉 。
6、再用油纸夹好，然后用手掌压扁成圆形 。
7、肉饼尽量压薄压大一些，一煎还会变小的 。
8、全部做好之后可以放冰箱里冻起来，吃的时候拿出来解冻 。
9、煎锅里放油，然后把牛肉饼放进去，小火煎 。
10、其中不时翻面，直至把肉饼煎至不带血水 ， 能闻到香味即可 。

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