（2）蒜种挑选
播前挑出完成休眠且幼芽饱满凸起、单瓣5克左右的蒜瓣做蒜种 。挑选蒜瓣数符合原品种特性，无散瓣，无病蒜头 。种植白皮品种尽可能选用蒜皮白色的蒜头作种蒜 ， 去除皮色褐黄的蒜头 。
掰蒜时选出无霉病 ， 无伤残，无病虫，瓣型整齐，蒜衣色泽符合原品种特性 ， 质地硬实的蒜瓣 。选蒜瓣时用手捏一下是否充分饱满 ， 剔除伤瓣、烂瓣、风干瓣、发软瓣 。并将蒜瓣上残破鳞茎盘（蒜踵）去除，不剥蒜皮 。去踵时不要损伤种瓣 。根据蒜瓣大小分级分畦播种 ， 使植株生长整齐 。
2.晾种
大蒜发芽的适宜温度在12℃以上，超过25℃难以发芽 。为促进大蒜发芽 ， 要进行种蒜晾晒 ， 即播种前将种蒜在阳光下晾晒2~3天 ， 可使瓣间疏松，容易分离，萌芽早，出苗整齐 。
3.药液浸种
（1）将种蒜瓣放入500倍的多菌灵中浸种12~16小时，捞出晒干后再播种，可提高出苗率，使苗齐、苗壮 。
（2）先用500克生石灰对水50千克，浸泡蒜种24小时后，捞出，再用1千克硫磺粉拌种50千克，然后将蒜种放在阴凉的地方，盖上细沙，可加速早发 。
【种蒜苗什么蒜好】4.促芽早发
（1）低温处理 把大蒜瓣放入水中浸泡4~6小时后装入袋内 ， 放在阴凉的地洞中 ， 2周后蒜瓣发根“露嘴”时播种 。
（2）冷库处理 种瓣在0~4℃的冷库中存放30天，然后取出后播种出苗时间提前5天左右 。冰箱处理：蒜种量少时，把浸泡后的蒜瓣装袋放入冰箱内5~6小时可提早出苗2~5天 。
（3）“潮蒜”法催芽 播种前15~20天，将种蒜瓣在清水里淘洗后放入地窖内或塑料棚中，地面铺开7~10厘米厚 。下部土壤湿度以手捏成团、落地即散为宜 。每隔3~5天翻倒一次，使种蒜受潮均匀，发根整齐 。经过15~20天 ， 大部分蒜瓣发出白根时即可播种，出苗整齐健壮 。
5.蒜种消毒处理
利用白腐净处理种蒜效果较好，方法为每亩种瓣用100克白腐净对水3~4千克喷种瓣，边喷边拌 ， 让蒜衣均匀着药水，喷后稍晾即可播种 。
###其它资料参考###我觉得紫皮大蒜融入覆盖面广，适合生长的温度均值为15度上下，比如说在南方，各种各样蒜头都能在野外过冬，但无性种的小苗抗低温工作能力较差 。当温度小于0℃时 ， 非常容易导致冷害 ， 因此紫皮蒜种籽可在3度的适合温度下逐渐出芽，最佳温度为16度上下，叶片生长的最佳温度为18度上下更合适 。我感觉紫皮蒜成熟种类通常具备较短的植物、较少的叶片、较短的生长周期时间和较高的相对密度 。最好是1亩栽种大概4万多株上下，行间距为15公分上下 ， 株数为8公分上下，1亩栽种340斤就可以，产量和涨势都很合适紫皮蒜的生长 。
最先1亩施磷肥二袋(200斤)，发醇好的有机肥〈3000斤)尿素溶液半袋(40斤)，追施到田里随后耙地 ， 把地耙平，黑农用地膜把地全膜遮盖 。到10月份，选优良的蒜种按株行间距l5，20厘米的间距栽种 。那样做的作用取决于蒜田里非常少长野草 ， 并没有病害，保摘提温 。不要用浇灌，降低人力资本 ， 明年蒜台早晨市 ， 蒜粒长的圆润，提升产量 。全员管理方法栽种紫皮蒜，尽可能根据各关键点开展管理方法保养，要做到精品化管理能力，那样紫皮蒜生长生长发育适合的情形下，才可以更有利于紫皮蒜的增产和创收，
在其中，紫皮蒜栽种嘴必须留意的便是水流量的操纵，再出芽前期一定要给足水份，当蒜黄长到30cm时，再度给足水份，并留意病害的问题 ， 那样产量毫无疑问能提升 。随后，我认为紫皮蒜成熟种类通常具备较短的植物、较少的叶片、较短的生长周期时间和较高的相对密度 。最好是能操纵好1亩栽种株数，产量和涨势都很合适紫皮蒜的生长 。
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