###其它资料参考###中午的饭是非常重要的，就要补充上午的一个体力，又要提供下午的体力，所以一定要重视 。中午一定要有肉有菜营养均衡荤素搭配这样才是比较合适的，比如说红烧排骨，红烧肉之类的菜最好放在中午吃 。
###其它资料参考### 中考午餐食谱：香菇焖鸡
原料：
清远鸡500克干香菇10朵姜20克蒜20克
调料：
花雕酒1汤匙豉油鸡汁1汤匙酱油1汤匙老抽1/2汤匙盐1茶匙清水600ml、油1汤匙做法和步骤
1主料、辅料备好 。清远鸡切块洗净沥干水份，香菇用温水泡发好沥干水份，姜、蒜去皮切片备用 。打开电源按“干锅炒”键 ， 然后下油爆香蒜、姜片 。倒入沥干水份的鸡块，淋入花雕酒，快速翻炒，炒至鸡变色 。
2然后把泡发好的香菇 ， 继续翻炒 。注入清水，然后倒入豉油鸡汁、特级酱油、老抽和盐，煮开 。
3转按“鸡”键 ， 盖上盖子焖煮，整个过程为25分钟 。煮至自动烹饪锅自动关电即可(如果是平常的炒锅，焖至汤汁浓稠即可) 。
4小帖士：1、一定先要用花雕酒来爆香鸡块 ， 味道才更浓郁，没有花雕酒可以改为料酒 。2、没有豉油鸡汁可以不放 。
5如果从鸡肉来说，香菇与鸡肉的组合，是我最喜欢的配搭 。无论焖也好，清蒸也好 ， 或是炖汤，两种食物互相渗入，会使菜的香味发挥到了极致 ， 鸡肉里有香菇的特殊香味，香菇里又渗透着鸡肉的鲜味，真是味觉的一大享受 。
6现在虽然是春天了 ， 可初春乍暖还寒，广州的气温有时还低于十度 。寒冷会刺激甲状腺，引起功能亢进，消耗热量使人体耐力和抵抗力减弱 。所以现在的饮食构成应以高热量为主，还需补充优质蛋白质 。这道菜不但能补足能量，还能预防春季引发的疾?。沙频蒙弦坏捞岣呙庖吡Φ拇杭狙?。
7鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而蛋氨酸具有增加人体耐寒的功能 。鸡肉也易于消化 ， 很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用 。
8香菇的营养含量异常丰富，被誉为“植物性食品的顶峰 。香菇中还含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖，从而使人体产生免疫作用 。香菇香气浓郁，味道鲜美，是肉类的极佳搭档 。
香菇焖鸡饮食特点
香菇的营养含量异常丰富，被誉为“植物性食品的顶峰 。香菇中还含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生 ， 干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖 ， 从而使人体产生免疫作用 。香菇香气浓郁，味道鲜美，是肉类的极佳搭档 。
###其它资料参考###鸡翅最惹味的吃法：香煎鸡翅
老少皆宜的中式汤羹：南瓜疙瘩汤
时代的记忆：宫保鸡丁
充满夏天气息的蔬菜：清炒苋菜
今天我们主打的是时间同记忆调出的最美味道 念念不忘的儿时4款下饭菜，我们这就去菜场采购食材，购买原料：鸡翅购买翅中，8个就够了、鸡胸肉买一块、黄瓜一根、苋菜一把、南瓜一小个
准备配料：香煎鸡翅在腌制的时候要用到姜丝和蒜、宫保鸡丁也要用到姜末和蒜泥、干辣椒，外加一点野山椒和花生米、炒苋菜就只需要一点蒜泥，外加准备一点葱花就可以了 。
四道菜和相关的食材、配料已介绍清楚了，现在简单的说说这四道菜的烹饪技巧：
一、鸡翅最惹味的吃法：香煎鸡翅
儿时念念不忘的回忆：
我们做小孩的时候，去KFC 或者麦当劳去吃汉堡、鸡翅，还是一件非常奢侈的事情，所以想吃KFC的那种奥尔良烤鸡翅我们就尝试着在家自己做，自己做出来的味道也没有KFC 好 ， 但也是一种自我安慰，心里就觉得好吃 。
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