2.起锅下油，下入葱姜蒜，炝锅炒香，下入牛肉滑散 ， 爆炒3分钟 。
3.下入青椒 ， 生抽 ， 白糖 ， 料酒，爆炒2分钟，即可出锅 。
四 ， 辣椒炒鸡蛋1.鸡蛋4只打散，下入锅中炒熟，盛出来 。
2.起锅下油，下入葱花炒香，下入青椒爆炒2分钟，加少许食盐 ， 生抽炒匀 。
3.下入炒熟的鸡蛋，和青椒一起爆炒2分钟即可 。
五，辣椒炒大肠1.卤制好的 ， 熟的猪大肠切成段儿 。青椒斜切成段儿 。干辣椒 ， 葱姜各少许 。
2.起锅下油 ， 下入干辣椒和葱姜炝锅 ， 再下入青椒爆炒2分钟，加少许生抽炒匀 。
3.下入卤大肠 ， 爆炒2分钟，加少许鸡精炒匀，即可出锅 。
六，辣椒炒腊肠1.青辣椒切成条 ， 腊肠斜切成片，葱姜蒜各少许切成末 。
2.起锅下油，下入葱姜蒜爆炒出香味，下入青辣椒爆炒2分钟 。
3.下入生抽，食盐炒匀，最后加上腊肠炒2分钟即可 。
七，地三鲜1.土豆切成块 ， 青辣椒切成大片，茄子切成滚刀块 。
2.鸡蛋和生粉调和成汁儿，放入茄子 ， 每一块茄子都裹上汁儿 。
八，虎皮青椒1.青辣椒（尖椒）约6只，按住辣椒蒂，往里一按，再往外一拉，就把辣椒的籽取出来了 。
2.尖椒从中间对半切开，这样容易入味，然后再恢复辣椒原本的形状 。
3.大蒜半头，剁成末 ， 加入生抽，胡椒粉，白糖 ， 香醋各少许 ， 调成汁儿 。
4.炒锅不用放油，下入尖椒爆炒一会，至尖椒表面略有点干糊的感觉，盛出来 。
5.锅里放入油，放一点干花椒炸出香味后捞出扔掉 ， 下入尖椒煸炒1分钟，下入调好的汁儿，炒匀即可 。
九，辣椒炒鱿鱼1.新鲜鱿鱼洗净后 ， 交叉刀，切成渔网纹，下入开水中焯烫1分钟后捞出过冷水 。
2.起锅下油，下入葱姜丝爆锅，下入青椒爆炒3分钟，加少许食盐，生抽炒匀 。
3.最后下入鱿鱼爆炒1分钟，加少许白糖，即可出锅 。注意，鱿鱼肉质鲜嫩 ， 不宜过久焯烫和爆炒 。
要说"青辣椒炒什么最好吃"？我在回答这个问题之前，先给大家透露一个消息：在湖南衡阳市《步步高》五楼有个“费大厨"餐厅这个老板有道名菜就是"辣椒炒肉" ， 这位老板就靠这道菜轰动全城，名扬四周，发了大财，这个店子是全国连锁店之一，应该有很多朋友都知道"费大厨”这个大名 ， 全城周围上百里的食客都冲着这道菜前往品尝，生意火红 ， 食客拿号排队，等后就餐，我曾先后去过五次，至今尚未满足欲望！
这道菜从外表看，并没有什么惊人的配料，只见三种食材中是猪瘦
肉，青辣椒，白耳子，未见任何别的东西，可色香具全，非常诱人，吃起来更是赞不绝口，为了打破这一绝招，我在自家也试了试，虽然味道赶不上“费大厨"，但也赢得全家大小一致好评！
到低青辣椒炒什么最好吃，到目前为止 ， 青辣椒炒瘦肉是我的首?。不竦眉胰说娜迦贤?
这个问题又是一个笼统的大问题，怎么答都对 。但最好答的就是因人而异，随乡土而应 。我的回答是炒什么都好吃，因为我喜欢吃辣椒 。
多了去了；青椒肉丝、青椒火腿、青椒松茸菌 。
青椒肉丝、青椒炒鸡蛋 。
在你心中，青辣椒炒什么最好吃？
说实话 ， 做为一个爱吃辣椒，无辣不欢的人来说，青辣椒炒什么菜，只要够辣，够有味都好吃 。
而在我心目中 ， 青辣椒炒鸡杂最好吃，开胃又下饭 。
