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凉拌螃蟹做多久可以吃( 二 )

生活百科螃蟹


上面的这些介绍就是对螃蟹可以凉着吃吗这个问题，最好的回答 。生活中的很多美味营养的食物 ， 在吃了之后都会对身体有很好的保养功效，但是一定要在正确的范围内食用 ， 如果不能按照正确的方法来吃的话，那么是会有可能对身体有很大副作用的 。
二、清蒸螃蟹
材料：螃蟹1000克，黄酒15克，姜末30克 ， 酱油20克，麻油15克 ， 香醋50克，白糖味精各少许
做法:
1、将姜末放在小碗内 ， 加事先熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油，一起搅拌成调味汁 。
2、另取一小碗，放入适量的醋备用 。
3、将螃蟹用清水洗净(特别注意刷干净其外壳和腿爪之间的缝隙 ， 以及大鳌上的绒毛)，放入蒸锅中的大碗里，开大火，蒸15-20分钟 ， 至蟹壳由发青变为鲜红色、蟹肉成熟时，取出 。
4、上桌时随带调味汁和醋 。
三、辣椒螃蟹
材料：螃蟹(沙母)1只姜片适量蒜头3颗酱油少许洋葱1粒辣椒些许盐少许糖一大匙蒜蓉辣酱150g番茄酱150g鸡汤粉适量米酒一汤匙水300g鸡蛋2颗
做法：
1、以刷子清洗完螃蟹后，
###其它资料参考###一天就可以吃了 。
一、麻辣小螃蟹
小螃蟹2斤，葱、蒜、姜各适量，干辣椒、花椒、青椒各适量 ， 白酒少许 。
1、螃蟹买回来后在水里吐吐泡 ， 然后刷洗干净 。
2、葱、蒜、姜切成碎末备用 。
3、青椒滚刀切块 。
4、锅中油烧热后，下葱、蒜、姜、干辣椒、花椒爆香 。
5、然后倒入螃蟹，翻炒至其不再挣扎，加入少许白酒，调入盐、鸡精，继续翻炒至颜色变红后加水盖过面，盖上锅盖中火煮10分钟左右 。
6、十分钟后，大火收汁 ， 加入青椒翻炒后即可出锅 。
二、金沙螃蟹
主料：温哥华螃蟹1只
调料：盐，胡椒粉，咸鸭蛋黄
1、将买回来的蟹泡浸清水20分钟，然后清洗表面 。
2、先将蟹钳拧下，这样就不怕大钳子夹手 。
3、再将蟹身清洗干净 。
4、斩件 ， 用盐、胡椒粉均匀腌制 。
5、炸之前裹上少许面粉 。
6、放入电炸锅炸熟捞起，斩小块装盘待用 。
7、咸鸭蛋煮熟 ， 把蛋黄压成泥状 。
8、炒锅热少许油，然后放入蛋黄炒香 。
9、最后将炸好的螃蟹回锅和咸鸭蛋黄一起翻炒，让蛋黄均匀的裹上蟹块即可 。
三、咖哩螃蟹
材料
螃蟹 1只,洋葱 1/2个,芹菜 1支,红辣椒 3支,鸡蛋 2个,蒜头 3粒,咖哩粉适量,葱 3支,九层塔 少许,香菜 少许,椰浆 3大匙,鸡蛋 2个,红辣油 1大匙,蠔油 1茶匙,鱼露 1茶匙,高汤 适量,胡椒粉 少许,太白粉水 少许
1、螃蟹洗净去除肺囊切块，沾少许面粉用中火炸熟备用 。
2、将调味料调合成综合酱汁备用 。
3、起油锅放入3大匙油，放入芹菜段、洋葱丝、葱段、红辣椒丝、蒜末，加入咖哩粉、胡椒粉续炒，并放入螃蟹及综合调味汁拌炒 ， 起锅前加入九层塔、葱段、辣椒即可盛盘，上面放香菜叶装饰 。
螃蟹（páng xiè）：动物界，节肢动物门 ， 甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目 。是甲壳类动物（crustacean） ， 身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸 。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物 。
绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地 。它们靠母蟹来生小螃蟹 ， 每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上 。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的 。这类生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性，常多达 100 多对 。

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