6.倒入蛋黄奶溶液后撒上酒浸的葡萄干 ， 放入已经预热180度的'烤箱中烤10分钟 。
自己动手做豆味焦糖地瓜布丁
材料： 鸡蛋2个，自磨豆浆200毫升 ， 砂糖45克，红薯泥约180克，水10克
做法：
1.将地瓜蒸熟磨成泥后 ， 打入2个鸡蛋 ， 搅拌均匀 。
2.把20克砂糖加入豆浆中加热溶解，待冷却后，将拌匀的地瓜鸡蛋浆液倒入，以顺时针混合成布丁汁 。
3.将25克砂糖与水倒入锅内，以小火加热至砂糖融化，但不搅拌，等汤汁颜色变成褐色，关火 。
4.将熬好的焦糖汁迅速倒入涂好油的碗型模具中，再将混合好的布丁汁倒入 。
5.等烤箱预热180度后，把模具放在注水的烤盘上 ， 烘烤30分钟即可出炉 。
超简单自制牛奶布丁
原材料： 牛奶2袋(超市有卖，普通袋装纯牛奶) ， QQ糖(两小包，口味自选)
方法：
1.把牛奶倒入锅中 ， 小火加热 。
2.牛奶煮热后一边搅动一边倒入QQ糖，牛奶慢慢融入糖的颜色 。
3.充分融化后，把牛奶倒到准备好的碗里，最好是好看些的 。
4.等布丁凉了放到冰箱冷藏，过数小时凝结后即可食用 。
注意：
1.一般来说 ， 只放QQ糖，甜度是足够了，喜欢甜的可以适量添加白砂糖 。
2.布丁的软硬程度和放QQ糖的多少有关，可以根据自己的喜好适当加减 。
###其它资料参考###酸奶布丁
原料：蜂蜜、酸奶、白兰地、鱼胶
做法：
1. 把鱼胶和清水混和 。
2. 基本上鱼胶和水的比例最佳为100g鱼胶：2500g水（包括最初泡鱼 胶的水和要混和的材料） 。
3. 等泡开后上锅隔水加热 。因为鱼胶有点腥味，所以这时候放酒 。
4. 溶化的过程要不停搅拌，直到完全溶解 ， 把杂质和浮沫过滤掉 。
5. 因为酸奶不可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦 。
6. 把蜂蜜趁热加入鱼胶中 ， 搅拌 。
7. 然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，最好控制在微温的温度，把酸奶倒在大容器中 。
8. 酸奶和鱼胶混合 。
9. 酸奶和鱼胶的温度不可以相差太大 。酸奶过热会变?。绻湓诮涟栌憬旱氖焙蛴憬夯峤涟璨痪?。找 个容器装起来，最好用底部有漂亮花纹的这样会比较有感觉哦 。用保鲜膜封好放入冰箱 ， 大约冷藏2~3小 时就可以了 。冷藏完毕把布丁扣出来，完成
摇摇乐布丁
原料：纯牛奶、果胶、优逸雪品、布丁瓶
做法：
将果胶1:1混合优逸雪品 。
倒入布丁瓶中，放至静止 。
将布丁瓶放入冰箱冷冻20分钟后拿出 。
将纯牛奶倒入布丁瓶中，注意不要和优逸雪品混合 。
盖上布丁瓶盖 ， 剧烈摇晃 。
静置5分钟后，布丁瓶内布丁凝结为胶状即可食用 。
巧克力布丁
材料：巧克力牛奶400ml、砂糖3大匙、鸡蛋3个、焦糖浆
做法：
1. 将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾） 。
2. 将鸡蛋搅拌充分 。
3. 把砂糖巧克力牛奶倒入搅拌好的鸡蛋 。
4. 用过滤网把其过滤 。
5. 把焦糖浆倒入4个杯子内 ， 并将第4步分至其上 。用蒸锅蒸，等下层 水沸腾 ， 即可放入 。
6. 强火蒸2～3分钟 ， 弱火13～15分钟 。
7. 冷却放入冰箱2小时候即可 。
大理石乳酪布丁
原料：起士乳酪250克、细砂糖75克、玉米粉10克、全蛋65克、动物性鲜奶油175克、巧克力酱适量
方法：
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