5、强韧秀发有光泽如果你对自己头发的质地不太满意就不妨在洗发水和护发素中加入牛奶，科学家们表示在牛奶中发现的脂类和蛋白质可以为头发增加钙质，令它更强韧 ， 并能防止脱发 。另外，牛奶中的营养成分及维生素还可以让头发变得如丝般光泽顺滑 。
6、牛奶能抗衰老 ， 延年益寿据研究，牛奶中有一种生物活性物质，即SOD 。这种活性物质可增强机体免疫功能，促进新陈代谢，故能抗衰老，延年益寿 。
7、牛奶对养胃护胃有好处牛奶中所含的碘、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率，有利于胃及十二指肠溃疡疾病的痊愈，牛奶还有抗胃癌的功能 。
8、早上喝杯牛奶可以很好的补充人体的蛋白质和水分 ， 再配以其他食物，如谷物、水果、蔬菜等等，就能全面的补充一天中人体所需要的各种微量元素的10% ， 既缓解饥饿，也起到了补充营养的作用 。
9、因为人体在睡眠时间生长激素分泌旺盛，钙得到了很好的发挥 ， 促进了机体的生长发育 。人体在夜间的新陈代谢也需要水分，如果能在睡前喝一杯牛奶，就能起到补充水分的作用，其中的蛋白质还有修复人体受损细胞和组织的功效，美容养颜 。
10、在牛奶这种常见的食物当中，还附有比较多的锌元素以及碘元素 。而这几种元素物质 ， 可以帮助我们大脑的记忆力和判断力大大提高 。特别是处于正在发育的孩子们来说，坚持每天喝上一杯牛奶，对于智力发育十分有益 。
扩展资料：
喝牛奶的禁忌
1、忌文火煮
用文火煮牛奶，会使牛奶中的维生素受到空气中氧的破坏 。旺火煮牛奶很容易溢出来 ， 所以沸腾后要立即离开火 ， 然后再放火上烧开 。几放几落，反复三四次 ， 这样不仅能保持牛奶中的丰富营养成分，而且还能杀死牛奶中的布鲁氏杆菌 。
2、煮奶时间忌过长
有人认为煮奶至沸持续5分钟比较合适 。此种说法不全面，因为奶中呈胶体状态的蛋白质微粒在60℃时能脱水转变成凝胶状态 。奶中的磷酸钙也不稳定 ， 在此温度下能由酸性转变为中性而沉淀 。
当加热至100℃时，牛奶发生复杂的化学变化，不但色、香味随之降低，而且还要产生其他物质，其中的乳糖开始焦化转变成乳酸和甲酸，使营养价值降低 。
3、忌阳光晒
生活中经常可见送奶、取奶途中，牛奶在阳光下直接照射时间较长，这样太阳光会毫不留情地破坏牛奶中的营养成分 ， 甚至变质 。阳光照射2小时，牛奶中的核黄素可损失一半，而核黄素被阳光照射转化成的荧光黄素还可进一步破坏维生素C ， 所以牛奶要避光，更不能长时间暴晒 。
4、忌放糖煮奶
不少人在煮牛奶时就把糖加进去，以为这样能使糖尽快溶化，殊不知加热时放糖是一种不科学的做法 。因为牛奶中含赖氨酸 ， 白糖中含有果糖，这两种物质在高温下会形成结合物——果糖基赖氨酸 。
这种物质不但不能被人体消化吸收，还破坏了蛋白质的营养价值，更糟糕的是对人体还有一定的毒性 。所以牛奶加热时千万不要加糖，若想喝加糖牛奶，可以等牛奶稍放凉后再加糖 。
5、牛奶忌与橘子同食
牛奶在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下分解，然后进入小肠才能被吸收 。如果饮奶时进食果酸较高的橘子等水果，奶中蛋白质与果酸和维生素C发生复杂的生化反应而凝固成块 。
这样会影响奶中蛋白质和橘子中维生素C等的消化吸收，而且还会出现腹胀、腹痛及腹泻等不良反应，所以二者同食是得不偿失的 。
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