桂花饼怎么做好吃 _放入

桂花饼最简单的做法窍门？？

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在我们的生活有很多食物会给人一种流连忘返的感觉，吃了一次之后还想吃，吃着吃着就停不下来了，每隔一段时间不吃反而会感觉到特别难受。就好像麻辣烫一般，虽然有的时候知道麻辣烫这种食物可能存在安全隐患，可就是喜欢那种味道，实在是忍不住。桂花饼也会给人一种这样的感觉，那么桂花饼的做法是什么?
1.制熟粉：面粉装入蒸笼蒸熟(时间20分钟)取出冷却后，用粉碎机打细。即成熟粉。
2.制糕粉：将糯米以50～60℃温水淘洗4～5分钟，捞起摊在簸箕里滤干水分，次日以河砂(菜油制过的河砂)炒泡(不能炒黄)，再用电磨磨成粉子，即为糕粉(又称雄粉)，再把糕粉摊在簸箕上露2～3天，用手捏粉子成团不散就行。
3.制提糖：按白糖50公斤的比例加饴糖2～2.5公斤、水7.5公斤，煮开后下化油1千克熬至120℃左右，糖液滴入水中能成块时，就可以舀起放入冰锅搅拌至翻砂，成为提糖。
4.制心子：按配料将白糖、熟粉、熟油糕粉、蜜桂花拌合均匀，过筛，除去杂质，即成心子。
5.装盆、成型：以木制框具。先将拌合的底、面料，用1/5放入框内，敖薄薄的一层作为底子，中间放上心子，再以4/5的底、面料铺上作糕面皮，擀平，压紧，同薄刀划成长方形条状，然后包装。
桂花荸荠饼
材料
荸荠500克，枣泥馅150克，面粉50克，湿淀粉15克，花生油1000克(实耗100克)，白糖200克，桂花糖10克。
做法
①将荸荠去皮，再用刀把荸荠拍碎，剁成细末状，以净纱布挤出水分，放入面粉拌匀。
②分成16等份，填入枣泥馅，制成16个丸子。待油烧至七成热时加入炸至金黄色捞出。
③锅留底油，放入桂花糖、白糖、清水100毫升，熬稠汁后入炸好的丸子，稍闷，水淀粉勾荧，以手铲按压丸子成饼状，收汁后装盘即可。

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桂花饼做法一，
材料
主料：南瓜600克，糯米粉600克，
辅料：桂花35克，
调料：白砂糖180克，花生油120克
做法
1.将南瓜洗净，去皮，挖瓤和籽，洗净；
2.制成南瓜泥，备用；
3.将糯米粉放在盆内，加入糖与桂花，拌和；
4.倒入适量水调成稠糊；
5.放入南瓜泥，拌匀；
6.平锅内倒入花生油烧热，舀入面糊，用手转动，一面炸透后翻炸另一面；
7.炸至两面焦黄时，捞出沥油装盘，趁热食用。
做法二，抹茶桂花锅饼
材料
白豆沙90公克，桂花酱10公克，抹茶粉3公克，冷水面面团200公克
做法
1.将白豆沙、桂花酱、抹茶粉拌匀，放入塑胶袋中杆成扁平状，再用面刀整形后，放入冰箱冷冻30分钟至硬。
2.将冷水面面团杆成0.1～0.2公分厚的长方形面皮，两面抹油，松弛10～15分钟。
3.中华锅倒入油均匀加热，面皮用杆面棍卷起，平整放入锅中，铺放上豆沙馅，再按照豆沙馅的形状包成长方形，以中火半煎半炸，至两面呈金黄色即可。
做法三，桂花草莓筋饼
材料
筋饼一张，草莓300克，糖桂花15克，桂花蜜1大勺
做法
1、筋饼铺平，草莓切块铺在筋饼上，均匀的撒上糖桂花；
2、延一端，将筋饼卷成筒状；
3、分割好，淋上桂花蜜就可以了。清香甜美非常好吃。
做法四，
###其它资料参考###蜜香桂花饼的做法