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桂花怎么炒好吃( 五 )

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###其它资料参考###刚刚采摘下来的鲜桂花是不能吃的，必须将新鲜桂花经过熟制处理后才能食用，如果实在着急也必须简单的处理一下才能好吃 。
刚采摘的新鲜桂花中含有较多单宁，吃到嘴里会感觉苦涩且香味不足 。所以，新鲜桂花一般都是经过长时间的熟制处理，等涩味减少甚至完全消失的时候，才适合用它来加工成各种食品 。熟制新鲜桂花的常用方法是 ， 将其做成干桂花、桂花蜜、桂花酱或糖桂花等 。
如果实在着急要吃鲜桂花，也可以将洗净的鲜桂花用布包起来，挤去桂花中的水分后再加适量白糖拌匀 ， 然后装入玻璃压实并密封，腌制4天以上才可以取出食用 。
###其它资料参考###鲜桂花可以怎么吃
1、泡水喝
鲜桂花可以用来泡水喝，再用鲜桂花泡水喝，以前需要先把鲜桂花用流水冲洗干净 ， 晾干表面水分，然后把它铺在烤箱的烤盘上入烤箱，用100度左右的温度慢慢考，考到它的水分全部流失后取出降温，等他完全降完后 ， 取5克左右的桂花，直接放在杯子中，放适量冰糖加开水冲泡就可以 。
2、做桂花蜜
新鲜桂花做桂花蜜也特别好吃，再用新鲜桂花做桂花蜜的时候，要把采集的新鲜桂花去掉花梗，再用清水冲洗一遍，然后晾干表面的水分 ， 取适量的蜂蜜和准备好的新鲜桂花放在一起调匀，装入到干净的玻璃瓶中密封，十几天以后里面的桂花蜜就能做好取出以后可直接吃 。
3、糖桂花
新鲜桂花还能用来做糖桂花，再用新鲜桂花做糖桂花的时候，要把新鲜桂花认真挑选一下 ， 然后再用流水把它冲洗干净，并放在烤箱中，把它表面的水分烘干 ， 取出以后准备适量白糖，放一层桂花放一层白糖 ， 如此反复放入装入到干净玻璃瓶中密封腌制，二十天左右里面的桂花就能发酵完成，这时好吃的糖桂花已经做好 ， 可以按自己的需要去食用它 。
###其它资料参考###桂花可以炒干 ， 但是桂花炒干的时候需要注意不能用太高的火，否则桂花极易容易高温后变黑；铲子也尽量选择食用硅胶或者木质的 ， 翻炒的时候需要轻慢细致，否则炒出来的桂花会变成碎末，在搭配美食的时候没有卖相 。
干桂花是把新鲜桂花去掉水分以后得到的干品，它保留了桂花的香气与大部分营养，平时可以制成多种美食供人们食用 。
扩展资料：
桂花还可以吹干 ， 吹干能够应用一般荼叶吹干设备来生产加工，生产加工到最终全部全过程桂花树色调基维持本色，吹干到用力用劲磨能碾成粉末状就可以了 ， 干万吹干过多变为灰黑色 。
也有便是桂花树务必风干才可以吸引香气，千万别拿来晒!晾干的桂花树是香气偏淡偏淡的；太阳下晾干，新鲜的桂花树不必洗 。

桂花怎么炒好吃

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