爆炒蛏子的做法
首先，把蛏子放在盐水中浸泡2个小时左右，以便让蛏子把沙子吐出来，在浸泡蛏子的时候，再在里面滴几滴油，这样更方便他把沙子给吐出来 。然后再准备葱姜蒜并做切片处理，洋葱洗干净之后做切块处理，把青椒红椒也切好备用，之后再把泡好的蛏子放到煮开的开水中煮一会，煮好之后再捞出来 。在油锅里放上油，烧热之后再把葱姜蒜放进去炒香，然后再把洋葱、青椒、红椒、豆豉酱一并放入 ， 并在里面加入一点水，之后再把蛏子放到锅中翻炒，这样炒出来的食物也无需再放盐了，因为豆豉酱中本来就有盐，炒熟之后即可食用 。
总而言之 ， 蛏子是一种营养非常丰富的海鲜 ， 它营养价值丰富 ， 富含蛋白质和碘元素，主要有促进食欲、清热解毒和养阴补虚等功效，比较适合产后虚损者、烦热口渴者、湿热水肿者、食欲不振者食用，食用之后可以有效缓解不良症状 。但是要注意地是，我们在食用蛏子之前，最好是用清水和盐水好好的把它清洗一遍去掉其内脏，这样食用起来效果更好，而且食用蛏子的时候最好食用新鲜的蛏子，死了三个小时的蛏子不可再使用 。
###其它资料参考###蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能 。是很常见的海鲜品 。下面就给大家分享一下蛏子怎么做比较好吃 。
一、麻辣炒蛏子主料：蛏子400
辅料：桂皮1块、八角3粒、草果1颗、豆豉15g、生姜15g、大蒜20g、香葱20g、料酒20g、生抽20g、蚝油15g 。
做法：1、蛏子400克清水加盐侵泡2小时X2次
2、生姜切片、大蒜切片、香葱切段、干辣椒切碎末
3、蛏子冷水下锅，煮沸捞出沥干水备用
4、油烧热转小火，依次加入桂皮、草果、八角、豆豉、生姜 、大蒜、葱白、辣椒末翻炒 。
5、放入蛏子转大火爆炒，然后放入料酒、生抽、蚝油翻炒 ， 最后放入葱绿再翻炒几下就可以出锅了 。
二、葱姜炒蛏子主料：蛏子400g
辅料：葱适量、盐适量、姜适量、料酒适量、干辣椒适量、蒜子适量 。
做法：1、首先将蛏子泡入淡盐水中两个小时，吐出沙泥 。
2、将葱切段、姜切片、蒜子切片、干辣椒切段 。
3、锅中倒入小半锅热水，倒入蛏子，焯水十秒钟 ， 捞出 。
4、锅中放入油 ， 下入姜片、蒜片、干辣椒、葱白煸香，接着将蛏子倒入锅中，翻炒片刻，加半勺盐，淋入适量料酒，放入葱段，翻炒至断生，香味溢出，就制作完成了 。
三、蛏子冬瓜汤主料：蛏子600g、冬瓜350g 。
辅料：油适量、盐适量、生姜适量、料酒适量 。
做法：1、把蛏子放入盆中，加入适量盐，放入冰袋 ， 养3小时左右 。
2、冬瓜切薄片 。
3、准备一锅水，放入姜片烧开后加入料酒 。
4、加入蛏子氽1分钟 。
5、把氽过的圣子再冲洗一下 。
6、另起一锅水，放入生姜和少许油 。
7、加入冬瓜烧开 。
8、加入蛏子煮至冬瓜呈透明状态 。
9、加入适量的盐调味即可 。
10、起锅前撒上葱花 。
###其它资料参考###一、蒜蓉粉丝蒸蛏子
主料：蛏子500g、粉丝1把
辅料：蒸鱼豉油适量、大蒜少许、糖一小勺、葱花少许、姜片几片
1、粉丝用开水泡软 。
2、大蒜切末
3、先把粉丝放入盘底 ， 之后放入洗净的蛏子 ， 加料酒，最上面放些生姜片，葱 。
4、水煮开后 ， 放入盆子大火蒸4到5分钟 ， 关火，闷上几分钟 。蒸完后，盘子里有很多汤汁，这些可不能倒掉 ， 鲜着呢 ， 留着备用 。
相关经验推荐
- 倚天屠龙记里面的黄衫女子是谁 倚天屠龙记黄衫女子的来历
- 九生九子是哪九子 关于龙生九子是哪九子的介绍
- 黄皮子坟结局啥意思 黄皮子坟结局有何意思
- 世卫组织：猴痘正在发生人际传播！孩子该如何保护好自己？
- 笑哭！江苏男子遇四胞胎女孩，反应亮了，网友：步伐都透露着羡慕
- 当个“乖孩子”，是我走过最大的弯路。
- 幼儿园老师：在学校经常被人欺负的孩子，通常背后有这样的父母
- 孩子身材矮小怎么办？需要治疗吗？
- 为什么会表达的孩子，一开口就赢了？答案是在3岁前.....
- 梨辅食蒸多久