中国的茶文化为什么干不干咖啡( 二 )


3. 咖啡的品质层次不穷,咖啡豆的产地是非常多的,在世界全国各地到处都有产咖啡豆的,而他们的品质也是参差不齐的,对于普通消费者们来说他们想要精确的判断咖啡豆的品质是非常难得,在我们国家很多人对茶的了解程度甚至比咖啡的了解程度要好得太多 , 茶在我们中国是非常盛行的,而且经常喝茶对我们的身体也是有着很大好处的 。所以人们喜欢喝茶 。
4. 很多年轻人都特别的喜欢喝速溶咖啡,但是真正喝起来这些速溶咖啡并不是叫咖啡,只能称之为是一种饮料,如果想要喝真正的咖啡,那么就要去咖啡店里面喝 , 因为那里面的咖啡才是最正宗的,但是价格也是相对来说比较高的,对于普通人来说 , 喝上这样一小杯的咖啡就要几十块钱呢,很多人都是舍不得的,所以说喝咖啡的人就越来越少了 。
综上所述,中国人还是喝咖啡较好 。
###其它资料参考###咖啡文化是工业文化,茶文化是精英的田园的文化,阶级属性问题 。
其实我们常常所认同的茶文化,要拿咖啡类比的话,近几年兴起的第三波咖啡浪潮应该更接近一些 。
所谓第三波咖啡浪潮也就是精品咖啡,讲究咖啡豆的品种、产地(庄园)、烘焙方式、冲泡手法及器具 。我们基本认同的所谓博大精深的中国茶文化跟这个差不多,品种和产地:福建大红袍、西湖龙井、六安瓜片等等、发酵方式:白茶、绿茶、黄茶、红茶、黑茶、普洱(普洱算黑茶还是独立的一个风格请指正一下)、冲泡手法:不同的茶对水的温度有不同要求,是直接沏茶还是闷蒸也有区别;器具:玻璃杯、紫砂、冰瓷、茶道杯等等......
然而精品咖啡并没有出现像星巴克一样的连锁企业 , 或者形成一种大众流行文化,它和茶一样是小众文化 。
所以 , 拿星巴克或者类星巴克的咖啡和中国茶文化对比 , 这是在欺负星巴克呢?还是在欺负茶呢?
###其它资料参考###咖啡的流行不一定会冲击茶文化,因为实话实说咖啡和茶还是存在比较大的区别的,两者之间虽然说都属于饮品类,但是口味上还是有很大的不同,就如同西方人既喜欢喝茶也喜欢喝咖啡一样,两者是可以共存共荣的 。而且实话实说,现在来讲的话,很多喝咖啡的人也会喝茶,毕竟咖啡的话不能像茶每天喝很多次 。很多人一天来讲的话,只喝1~2杯的咖啡,其余的时间都喝茶 。因此这样的话,茶文化应该是不会受到冲击的 。毕竟咖啡其实在世界上已经出现了很多年了,但是茶依然是很重要的一种饮品 。因此咖啡的流行不会冲击到茶文化 。
###其它资料参考###大多数中国人不知道的是,咖啡原产自埃塞俄比亚,本来是奥斯曼帝国从埃及到阿拉伯半岛到土耳其流行的饮料 , 埃塞的咖啡运到阿拉伯半岛要先到也门一个叫摩卡的港口城市转运,摩卡的称谓由此而来 。咖啡成为世界性饮料并和欧美文化深度绑定,则是欧洲人五百多年殖民史的结果 。
按说咖啡只是给中国人多一种饮料选择,无可厚非,但是咖啡在中国确实带有一定的文化侵略甚至意识形态进攻色彩 。原因大概是红色年代破坏了之前中国大部分地区城乡的茶馆文化 , 而在之前的二十年里茶的形象两极分化,要么是工人农民教师群穷干部老男人的穷讲究 , 要么是官商学勾勾搭搭的中介物 , 茶馆也成了混社会中老年人谈事的地方,大城市70后、小地方80后往后的年轻人对这种茶文化大多数是无感甚至隐约反感的 。
咖啡则长期由于各种影音产品的洗脑成为年轻、时尚、浪漫、富足、现代、开放的象征 。多少小城市或者乡镇农村出身的年轻人进到大城市求学或打工,第一次喝到咖啡馆的咖啡时都会有一种莫名的成就感,虽然咖啡的味道大多数人一开始并不会喜欢 。这种把咖啡和现代化挂钩的心态在整个东亚从日韩到港台到越南都很普遍 , 尤其韩国和台湾对开咖啡馆和面包房的热爱就像韩国的基督徒一样远比欧美更激进 。

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