猪肉炖比目鱼怎么做( 三 ) _比目鱼

6. 把碗里调匀的料浇到鱼上，加一碗凉水，盖锅，大火烧开后转小火，
7. 炖至汤汁粘稠，或是调点淀粉水，调到鱼汤里，装盘
###其它资料参考###1.比目鱼和北豆腐分别洗净，切块备用。生姜切片，韭菜洗净切花，大蒜切碎。
2.锅里热油，爆香姜片和蒜粉。
3.锅中倒入酱油和适量的水，烧开，放入比目鱼和北豆腐块。
4.加入香醋和酱油，小火煨，收汁后撒上葱花。
配料:鱼，猪肉色拉油，盐，醋，葱，姜，胡椒和水料酒。
1.将鱼用开水焯水，放入冷水中冷却，用刀轻轻刮去浮皮，在鱼身上斜切。
【猪肉炖比目鱼怎么做】2锅里放油，用勺子把肉片、葱、姜煸炒，放入汤汁(鸡汤也行，做不出来可以加点水)，加入花椒水、料酒、精盐、味精，然后把鱼放进去，小火煮15-20分钟左右，取出葱、姜，加入醋。