干柿子饼的制作方法？
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干柿子饼的做法材料准备
柿子若干 盘子若干 竹篱若干
干柿子饼的做法步骤
1.把丰收的柿子摘回家 ， 然后用大量的水洗干净，用盘子装起来 。
2.把水分凉干后，用小刀把柿子皮去掉 ， 然后放到另外一个干净的盘子里面 。
3.把竹篱洗干净，然后放到太阳照得最猛烈的地方 。
4.把全部把皮去掉后的柿子放到竹篱上面，均匀摆在上面 。
5.一天上去翻二次 ， 然后到晚上的时候就用盘子收起来 ， 第二天继续晒 。
6.晒了两天后，柿子开始点软了，就用手挤扁它，力度要控制好，不然会挤破了 。
7.挤完后继续晒，等到差不多晒干的时候就可以食用了，但是一般放一段时间才吃的 ， 味道更好 。
干柿子饼的做法小提示
1.在用手挤柿子的时候要保持干净哦 。
2.每天都要记得翻再次哦，这样才会晒得均匀 。
3.一般选择晴天的时候才会摘来晒的，不然晒出来的味道就不好 。
4.挤的时候要控制力度，不能太大力 。
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晒柿子饼的做法：
用料：柿子 7-8个 。
步骤：
1、柿子红了，选择肉质坚硬、果实端庄，果顶平坦，无纵沟 ， 无核，充分成熟的柿子 。
2、柿子去皮，果皮转圈削下 ， 皮均匀削薄 。
3、将柿子和柿子皮一起晾晒，选空气流通，清凉卫生的地方 ， 架高、暴晒 。
4、晚间盖好，防露水，暴晒两天的柿饼，柿饼外皮已经变色，柿子皮微干 。暴晒四天时间的时候 ， 进行一次翻动和捏饼 。
5、约10天左右，柿饼果肉皱缩 。
6、柿饼晒至外硬内软，回软不发汗现象就可以收进不用晒了 。
7、罐中放一层干柿子皮 。
8、柿饼两饼顶部向内叠起来，放入罐中 。
9、一层柿子皮一层柿饼，封缸，放在阴凉处生霜，温度越低上上霜越好 。
###其它资料参考###问题一：干柿子饼怎么吃吃法一：直接食用
柿饼水分少 ， 可常年保存 。最好放在冰箱冷冻室保存，吃时取出即可食用 。
吃法二：柿饼泥
柿饼放在饭上蒸熟食用，可治寒泻、水泻 。柿饼1~2个 ， 捣成泥状，每次10克 ， 开水送服，或蒸熟连食数日，治反胃呕吐 。
吃法三：柿饼粥
柿饼2-3枚去蒂切小块 ， 大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖调味食用 。有健脾润肺，涩肠止血作用，适用于体虚吐血，干咳咯血，久痢便血，小便带血 ， 痔疮下血等出血症 。有胃寒病的老人忌服；忌与螃蟹同食 。
吃法四：柿饼汁
原料：生姜50g、桂皮20g、白糖2/3杯、柿饼8个、松子1大勺、水7杯
制作：在煮完生姜的温水里放白糖、洗净的柿饼和整桂皮，并使柿饼发，它是具有柿饼的香甜味和桂皮辣味的清凉饮料 。柿饼涩味成份有收敛作用，能止腹泻 。
做法：
1、把生姜去皮后割薄 。
2、把生姜放在4杯水中用文火熬后放桂皮 。
3、捞取生姜和桂皮o放白糖熬一会儿 。
4、除去干得适当的柿饼蒂o去种子后做成扁圆形 。
5、趁熬的汤温和的时候o把柿饼泡3小时左右变柔和后o放在火碗里再洒上3―4粒松子 。
吃法五：冰糖蒸柿饼
柿饼三枚（去蒂），清水和冰糖适量，蒸至柿饼绵软后食用 。有润肺，化痰 ， 止血作用 。适用于高血压，痔疮出血 ， 慢性支气管炎干咳，咽痛等症 。柿子食疗方推荐 。
