注意事项：
吃羊肉时 ， 不要用醋作为沾料，在炖羊肉的时候也不要加醋 ， 羊肉性热，而醋与寒性食物搭配起来才最好，避免给身体带来不适影响，醋最好与螃蟹，虾等食物搭配起来才最好 。
吃完羊肉后不适合立即喝茶，因为羊肉中的蛋白质含量比较多 ， 而茶叶中则含有大量的鞣酸，两种物质相遇后 ， 会产生鞣酸蛋白质，容易引起便秘，而且也会影响人体对铁的吸收 。
参考资料来源：人民网-壮阳补肾吃羊肉 羊肉的最佳做法及禁忌
###其它资料参考###高压锅炖羊肉半小时内即可完成 。用高压锅炖羊肉，一般开火后，3分钟内就会开始冒气，在炖羊肉的过程中，需要持续冒气20分钟左右，最后再转小火慢炖几分钟 ， 关火，放气后即可食用羊肉 。
高压锅炖羊肉的家常做法 准备适量的羊肉、白萝卜、生姜、大葱、食盐等物质 。
将羊肉切小块，让入冷水中焯水几分钟 ， 以去除羊膻味及血水，然后再用冷水冲洗干净；白萝卜去皮、洗净、切小块备用 。
将羊肉放到高压锅中，加入适量清水 ， 开大火煮开 。
高压锅开始冒气后，转中火炖15-20分钟 。
羊肉用高压锅炖煮20分钟后，关火 。等高压锅稍微冷却后 ， 出气后打开锅盖，加入备好的白萝卜块，将羊肉和白萝卜搅拌均匀，加入适量食盐，继续炖5分钟 。
最后关火，待高压锅冷却后 ， 打开锅即可食用 。
高压锅炖羊肉的好处 容易炖软
高压锅主要是利用液体在较高气压下沸点会提升这一原理进行工作的，所以用高压锅炖羊肉可以让羊肉容易炖软 。
保留香味
高压锅密封的结构 ， 可以让羊肉的香味保留在汤汁中，避免羊肉香味随之散发，降低羊肉的食用口感 。
节省时间
高压锅炖羊肉的时间比较短，一般半小时左右就可以将羊肉炖熟，所以在一定程度上可以节省时间 。
###其它资料参考###1、4-5个小时 。
2、羊腿由于其肉质比较紧密,而且脂肪含量少,肌肉比较多,所以在炖煮的时候时间会比较长一点,一般的需要煮4~5个小时才能煮熟煮烂 。如果是用高压锅炖的话,那么煮的时间要稍微短一点,一般一到两个小时就可以,砂锅的话4~5个小时左右 。那么如果是乡下的大铁锅来炖的话,可以多炖一会儿时间,煮个5~6个小时都行,这样羊腿就会变得非常软烂好吃了 。所以如果时间充裕的话,羊腿炖的是越时间越久越美味 。
###其它资料参考###用高压锅压大约二十五分钟即可 。
腊羊腿半只白萝卜1个蒜苗2～3根姜1小块干辣椒2～3个花椒适量油1～2大勺盐少许老抽1～2大勺做法：1将羊腿用刀砍成块，洗净入水中浸泡半小时左右，取高压锅，将腊羊腿肉放入 。
依次加入水、姜片、干辣椒、花椒等盖锅盖开火 ， 高压锅上大气后转中小火压30分钟左右关火，此时羊肉差不多软绵，阀门消气后加入萝卜块炖5分钟，此时尝下汤的咸淡，如果淡了可以加点盐，再加些老抽上色 ， 最后加入整根蒜苗煮片刻关火即可 。
腊羊肉营养价值
腊羊肉中含有丰富的蛋白质，维生素e ， 维生素A，烟酸 ， 铁，镁，锌，铜，钾等微量元素等营养成分，可补充人体所必虚，维持身体健康 。
还可以增强人体的体质 ， 预防感冒 。另外，羊肉性温 ， 可以增强人体热量，有抗寒的功效 。羊肉营养丰富，可以改善肺虚咳喘，贫血 ， 气血两虚 ， 体虚畏寒，腰膝酸痛，阳痿早泄等病症 ， 有辅助治疗的功效 。
相关经验推荐
- 高血压高血脂吃什么好
- 有什么降血压的食物和水果蔬菜
- 高血压人怎么做芹菜
- 高压锅红豆怎么煮好吃
- 高压锅鸡腿怎么炖好吃
- 高压锅鸡腿怎么炖好吃吗
- 高压锅里怎么做蛋糕
- 高压锅酥骨鲫鱼怎么做好吃吗
- 高压锅香菇炖鸡怎么做好吃
- 高压锅压海带怎么样