食材：
主料
浓缩咖啡30ml 全脂牛奶30ml
咖啡拉花：
英文名LATTE ART，也就是拿铁艺术 ， latte是意大利语“牛奶”的意思，我们通常理解的拉花咖啡，其实是牛奶和咖啡的完美结合体 。
如果家中有专业的咖啡机：
用半自动意式咖啡机制作espresso（意式浓缩咖啡），通常分量在30ml，上面有一层漂亮的油脂 。牛奶用咖啡机自带的蒸汽喷头加热并打发（在牛奶里注入气体让其产生泡沫），产生细致绵密的奶泡 ， 最后也是最重要的，就是靠手的功力 。
如果如果家中没有专业咖啡机：
用手冲咖啡替代，奶泡杯可以网购，9.9元一个打奶机的到几十元不等的奶泡杯，均可实现打奶功能 。自己拉花的，还可借助花式拉花模具 。
拉花由来：
据说在1988年，美国咖啡重要城市——西雅图有家小小的咖啡馆颇受欢迎，每天早上到这打包一杯咖啡上班去的人都要排起长队，咖啡馆老板兼咖啡师大卫休莫每天的咖啡出品量也都是三位数的 。
有一次，他在为客人制作外带拿铁咖啡 ， 加入牛奶时，不经意间咖啡上面形成了一个漂亮的心形，客人当时也惊呆了，这事让大卫大受启发，开始潜心研究拿铁咖啡的图案形成手法，并开发出了更多图形 。
这家咖啡馆也更加受欢迎 ， 这种技巧也就在咖啡行业流传开来，并经过不断的演练和实践，引领了整个咖啡行业的消费风潮 。
拉花动作：以叶子为例
拉花的开始动作要左右晃动拿着拉花杯的手腕，稳定地让手腕做水平的左右来回晃动 。这个动作纯粹只需要手腕的力量，不要整只手臂都跟着一起动 。当晃动正确时，杯子中会开始呈现出白色的“之”字型奶泡痕迹 。
逐渐往后移动拉花杯，缩小晃动的幅度，最后收杯时往前一带顺势拉出一道细直线，画出杯中叶子的梗作为结束 。
专业拉花机器：
发展到现在，市场上也出现了很多机器拉花，类似3D打印功能 。比如把你需要的图案或者照片输入进机器，咖啡出来后你想要的图案就直接在上面啦 。家里买拉花机的可能性不大，去一些特色咖啡小店，能实现这样的定制需求 。
###其它资料参考###现在去许多咖啡厅饮用咖啡都能够看见咖啡拉花艺术，它不但可以让人对饮用咖啡造成更多的是冲动，也可以让人的心情变得更好，与此同时 ， 针对咖啡的口感也是一种更改和提高 。看见他人拉花的情况下，一直有一种很钦佩的觉得，那样咖啡怎么拉花？咖啡拉花又该注意些什么呢 。
一、咖啡怎么拉花
咖啡拉花艺术听起来便是一件很浪漫的事情 ， 咖啡拉花能够有很多种 ， 下面我为我们详细介绍的就是这其中一种，也就是心形拉花，这类拉图案可以说是较为常用的，拉花的情况下针对定位点的选择是至关重要的，假如定位点并没有选好的话 ， 后边的图案设计便会全部都变歪了 。做心形图案设计的情况下，大概是在四五分满和1/3的部位进行的 。根据手段的摇晃 ， 在现磨咖啡表层留有心形的贴画 。当然，实际上心形都是有许多不一样的觉得的，自身要想拖出如何的心形样子 ， 还可以自己来开展操纵的 。
二、拉花的情况下要注意什么
最先，在贴画以前 ， 我们应该将冲泡咖啡好，现磨咖啡表层一些看起来较为粗的奶泡除去 。拉花情况下的关键姿势便是手腕子的上下摇晃，只必须手腕子的摇晃，而不是全部胳膊的摇晃 ， 因而手腕子平稳的摇晃是至关重要的，恰当的摇晃就可以使现磨咖啡上留有拉花的印痕 。拉花和现磨咖啡表层的间距会直接影响到拉花的大?。偃缣嵘?，便会发觉拉花越来越愈来愈细，因此放到最终结束的时 ， 我们可以拉升拉花 。
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