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什么样的红茶好喝

生活百科红茶

哪种红茶最好？被称为世界三大红茶的是：祁红、斯里兰卡红茶、安吉大红茶；被称之为中国的三大红茶的是：祁红、闽红和滇红 。
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红茶的鼻祖在中国，世界上最早的红茶由中国福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种” 。
属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成 。
因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶 。红茶种类较多，产地较广，祁门红茶闻名天下，工夫红茶和小种红茶处处留香 ， 此外 ， 从中国引种发展起来的印度、斯里兰卡的产地红茶也很有名 。

那么我不想带有主观感情色彩来介绍我喝过的红茶 。那么我来描述一下我喝过的部分红茶从香气、滋味、口感来综合描述，提供给各位参考，所有的描述都是我个人经验和个人化描述，不具备权威性 。而且仅从我喝到过不错的好喝的红茶来描述，不具有广泛性代表，毕竟很多低端红茶没有太大的品饮价值，更何况真假、工艺好坏之间的差别也都有影响 。
一、祁门红茶
因为本人是自己经营的红茶品类，所以描述一下好的祁门红茶体验 。祁门红茶很多人会想到所谓的“祁门香”，但根据我的实际体验，甚至我们当地的一些老茶师，非遗传人都有不同的描述 。而且祁门香并没有在目前市面上的红茶广泛、鲜明特点的存在 。所以我目前的经历和经验无法相信祁门香的真实性 。
那么好喝的祁门红茶体验大概有什么样的感受呢？
传统祁红工夫（条索切断的）
香气：有着明显近似花香，回味中伴有梅子香气 。
滋味：鲜爽中不失醇厚，爽滑并且具备一定的收敛性 。
口感：较其他红茶有着明显的茶味，回甘佳 。
新工艺红茶：祁红金针、毛峰、香螺
香气：嫩香，其中15、17年祁红毛峰有着明显的兰花香，15年金针有着明显的乳香，14，18年香螺喝到过有明显的梅子香 。以及16年的香螺喝到极度舒适的蜜香，甜度接近冰糖甜 。（蜜香是重萎凋工艺可以出 ， 兰花香是低沸点香气跟茶青的关系也很大很少喝到过明显的兰花香，梅子香常见）
滋味：淡中显厚，甚至觉得体验过
口感：氨基酸含量高带来的极度清甜
二、金骏眉
金骏眉，本人去过正山堂茶厂，也喝过江元勋签字版的金骏眉 。但最好喝的是我朋友送给我的桐木关***家制作的菜茶金骏眉 。

香气：明显淡淡的花香，极度舒适淡雅
滋味:虽然为芽茶，淡 。但完全能够体验到很好的厚度 。
口感：鲜甜，有着非常舒适的高火香，而且三泡后转化出蜜糖甜
耐泡度：实在佩服芽茶金骏眉的耐泡度，祁红功夫泡法一般3-5泡绝对没味道了 ， 但金骏眉8泡香气小时，但滋味，口感依然可以喝 。
三、正山小种
正山小种是采摘时间比金骏眉偏后 ， 而且很多人只以为金骏眉是因为采芽的关系名贵 。其实真正金骏眉制作工艺中萎凋、干燥是工艺非常讲究，萎凋过程中的温湿度，以及干燥第一遍的高火是与普通红茶完全不一样的参数 。
传统烟小种：
香气：很淡的桂圆香 ， 因为传统工艺有着松木烟味（跟湖南一带烟熏腊肉的烟味接近）

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