炖羊白怎么做好吃法 _羊肉

羊白怎么做好吃法？

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配料，羊肾四个，葱姜适量八角一个，香叶少许，香菜适量酱油，蚝油，盐，白糖，
步骤把杨白清洗干净，放入锅中加水在依次放入葱姜大料姜片，煮大约20分钟。捞出晾凉，切片
香菜切末，把酱油蚝油，盐，白糖调成汁，
把煮好的羊白，香菜末，调料汁，拌匀
装入盘中即成。
小贴士
羊白可以补铁，因为羊白里含有一定量的铁元素使用后可被人体吸收。
可以益脑，因为羊白里含有丰富的铁质，可以保证人体红细胞的数量及时为大脑输送氧气，提高大脑，工作效率。
羊白补肾，羊白里含有各种对肾有意的微量元素，对肾有很大的滋补效果，一般多用来治疗肾虚，阳痿等症状。

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羊肉白菜好吃的炖法如下：
用料：羊肉250克、大白菜450克、粉条1把、葱1段、姜1块、蒜6瓣、羊油40克、料酒1勺、生抽1勺、盐3克。
步骤：
【炖羊白怎么做好吃法】1、准备好食材。
2、白菜清洗干净，切成块状。
3、羊肉清洗干净切成小块。
4、粉条用清水冲洗一下，放入水中浸泡变软。
5、大蒜拍扁，葱切段，姜切片。
6、锅中加入适量清水，放入羊肉块，加入一勺料酒，大火煮开，撇去浮沫捞出备用。
7、锅中加入2勺花生油烧热，放入葱姜蒜爆香，放入焯水后的羊肉翻炒均匀。
8、加入一勺生抽翻炒均匀。
9、加入两碗清水，大火煮开转中小火焖煮30分钟。
10、加入白菜。
11、再次开锅时加入泡软的粉条。
12、加入盐翻炒均匀。
13、加入香菜段和羊肉翻炒均匀即可。
14、成品图。

###其它资料参考###1、可以在熬汤前用一点油把羊肉炒或煎一下，然后加热水，用大火催10分钟，再转中小火，就可以达到效果了。先炒，再煮，就有白汤了。鱼汤同理。大火熬。一定要大火，用文火的话汤是清的。
2、在熬汤的时候放一些白色的羊油，一起熬制，很快便会出现白色味美羊汤。
3、和羊蹄一起熬。许多人熬羊肉汤时都不加羊蹄，其实羊蹄含有大量的胶元蛋白，受热后析出渗入水中，使汤汁浓稠。当然，羊蹄不可用得过多，否则汤汁会过于浓稠。总之，不能用纯肉炖汤，一定要有骨头。放些羊杂、羊蹄更好。
4、加入鲫鱼一起熬，可提鲜增香，除去羊肉的腥膻味，使汤汁增白。加入甘蔗也可除去腥膻味和增加汤汁的鲜味。
5、如果时间特别紧，还可以加牛奶、奶粉，也是别有风味。饭店里很多白色的汤都是加了牛奶的，不妨试一下。不过，不是很建议采取这种方式，毕竟加入这些，就不是真正意义上的美味羊汤了。
###其它资料参考###羊肉有很高的营养价值，是很受大家欢迎与喜爱的一种食物，炖羊肉是很常见的一种羊肉吃法，炖羊肉香喷喷的，味道十分美味，清炖羊肉做法简单易学。
炖羊肉怎么做好吃
泰式咖喱羊肉
材料：羊肉、红萝卜、土豆、洋葱、辣椒、咖喱、椰奶、盐
步骤：
1.羊肉切块，红萝卜、土豆、洋葱切块。
2.热锅入油，加入洋葱、辣椒煸炒，再加入羊肉一起炒。
3.加入咖喱、椰奶和适量清水，大火烧开后，小火煮1小时。
4.加入红萝卜、土豆，继续煮30分钟，直至羊肉和蔬菜煮软。