5.最后加盐调味，就可以吃啦 。
开胃暖羊肉
材料：羊肉、红萝卜、土豆、洋葱、芹菜、蒜、番茄酱、盐、黑胡椒
步骤：
1.羊肉切块，红萝卜、土豆、洋葱切块，芹菜切段，葱切段 。
2.热锅入油 ， 煎羊肉 ， 直至表面金黄，然后取出备用 。
3.在锅中加入蒜、葱、洋葱爆炒 ， 再加入红萝卜、土豆、芹菜炒 。
4.加入番茄酱、黑胡椒、清水和羊肉，中火煮40分钟，就大功告成啦 。
冬菇冬笋焖羊肉
材料：羊肉、香菇、冬笋、红萝卜、姜、蒜、葱、香菜、盐、酱油、油
步骤：
1.羊肉切块，香菇、冬笋、红萝卜切成小块，姜切片，蒜压碎 。
2.清水煮沸，加入羊肉去腥，3分钟后捞起备用 。
3.热锅入油，加入姜、蒜、葱爆炒，再加入羊肉炒至上色 。
4.再加入香菇、冬笋、红萝卜煸炒，加入酱油、盐和清水 ， 大火烧开后，小火焖30分钟 。
香辣焖羊排
材料：羊肉、辣椒、花椒、八角、茴香、蒜、姜、香菜、盐、糖、豆瓣酱、酱油
步骤：
1.羊排切块，姜切片 ， 辣椒切丁、香菜切末 ， 备好其他食材 。
2.清水煮热，加入羊排去腥，3分钟后捞出备用 。
3.热锅入油，煎羊排，再加入姜、蒜、辣椒末、豆瓣酱煸炒 。
4.加入清水、花椒、八角、茴香、盐、糖、酱油，大火烧开后，小火焖20分钟 。
5.大火收汁，洒上香菜，就可以吃啦 。
药膳羊肉汤
材料：羊肉、淮山、党参、马蹄、黄豆、姜、陈皮、盐
步骤：
1.羊肉切块，马蹄去皮切块，姜切片，备好其他食材 。
2.清水煮沸，加入羊肉去腥，3分钟后捞起备用 。
3.在锅中加入所有食材和清水，大火煮沸后 ， 小火煮90分钟，最后加盐调味 。
腐竹焖羊肉
材料：羊肉、香菇、马蹄、腐竹、姜、蒜、盐、蚝油、油
步骤：
1.香菇和腐竹分别用水泡发 。
2.羊肉切块，香菇切块，腐竹切段，马蹄去皮对半切，姜切片 。
3.热锅入油，加入姜蒜爆炒，再加入羊肉煎至表面金黄 。
4.加入香菇、马蹄、腐竹、清水、蚝油 ， 大火烧开后，小火焖30分钟 。
5.最后加盐调味，就可以吃啦 。
沙茶酱煮羊肉
材料：羊肉、红萝卜、金针菇、洋葱、花椰菜、通菜、蒜、沙茶酱、盐、油
步骤：
1.红萝卜、洋葱切段 ， 通菜和花椰菜切成小份，蒜切末 。
2.在碗里加入羊肉、沙茶酱、蒜末、蚝油 ， 腌制10分钟 。
3.热锅入油，加入洋葱爆炒 ， 再加入红萝卜、洋葱、花椰菜、金针菇清水炒熟 。
4.加入羊肉、盐煮5分钟，就可以吃啦 。
彩椒炒羊肉
材料：羊肉、彩椒、马蹄、姜、蒜、蚝油、沙茶酱、油
步骤：
1.羊肉切块，彩椒、马蹄切块，蒜、姜切片 。
2.在碗里加入羊肉、沙茶酱、蚝油，腌制10分钟 。
3.热锅入油 ， 煎羊肉至表面金黄 ， 然后取出备用 。
4.锅中加入姜蒜爆炒，再加入羊肉、彩椒、马蹄煸炒，炒至全熟 。
5.最后加盐调味，就可以吃啦 。
清炖羊肉最简单的做法
准备羊肋排 。冲洗一下，切小段 ， 锅里放水，烧至水热时，放入羊肉焯水 。煮至羊肉浮起，倒掉煮羊肉的水，用清水冲洗一下羊肋排 。锅中放足够的水，大火上锅，开始煮，水开后转中小火，大约煮一个半小时，煮至羊肉用筷子一插，很轻松的插入的时候即可 。碗里翻入适量的葱花、香菜末，冲入沸腾的羊肉汤 ， 放适量的盐、白胡椒粉调味,一晚热腾腾的羊肉汤就好了 。
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