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菱角的皮有什么坏处( 九 )

菱角生活百科


菱角怎么剥壳
1、在给菱角剥壳时，应该先把菱角洗净，然后准备一个干净的菜刀在菱角的底部切一刀 ， 这时可以看到里面白色的果肉 ， 然后把切出的口向下 ， 再用刀在它的两侧各切一刀 。
2、这两刀切下去也要看到果肉，再用手掰住菱角的角，然后向两侧用车就能把它有外壳剥下来，最后余下的一点外壳可以直接用手取下来，这时一个个完整的菱角果肉也就可以取出来了 。

###其它资料参考### 哪些人不适合吃菱角
哪些人不适合吃菱角，相信很多人都没有听过菱角这种食物，可以直接煮着吃，吃起来味道香香的 ， 它属于南方的一种特产，生长在水里面 。以下分享哪些人不适合吃菱角？一起来看看 。
哪些人不适合吃菱角1菱角中含有较为丰富的营养元素，大多数人都可以吃，能够补充碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质 。部分人群不宜吃菱角，或不宜过多食用，应慎食并注意适量 。
1、过敏人群：对菱角过敏的人群不宜吃菱角 ， 以免出现过敏症状，如皮肤起红疹并伴随瘙痒等；
2、脾胃虚弱人群：菱角性凉，部分人群脾胃较为虚弱 ， 不宜多吃 。脾胃虚弱人群可表现为双手不温、畏寒、喜暖等症状 ， 食用较多菱角可能引起症状加重，甚至会引起腹泻、腹痛等不适；
3、高血糖人群：因菱角中含有丰富的糖类，糖尿病人群也应注意适量吃菱角，以免摄入糖分过多，引起机体内血糖变化 。
此外吃菱角时需注意，尽量做熟后食用 。生菱角表面可能会寄生有姜片虫 ， 生吃菱角、荸荠等食物都有可能造成寄生虫感染，引起腹痛、腹胀、腹泻等不适 。
哪些人不适合吃菱角2菱角中营养成分比较丰富,一般人都能食用,能补充碳水化合物、蛋白质、维他命和矿物质 。有一部分人不宜食用菱角,也不能过量多食,应该慎食,注意适量 。
1、过敏人群:菱角过敏人群不宜食用菱角,以免过敏,如皮肤起红疹并伴有瘙痒等
2、脾胃虚弱的人群:菱角性凉,有些人脾胃比较虚弱,不能吃太多 。脾胃虚弱的人会出现双手不温、畏寒、喜暖等症状,如果吃菱角越多,就会出现腹泻、腹痛等症状 。
3、高血糖人群:由于菱角中糖含量较高,糖尿病人要注意适量食用菱角,避免糖类摄入过多,导致体内血糖发生变化 。
另外吃菱角的时候要注意,尽量把它煮熟了再吃 。生菜菱角表面可能寄生有姜片虫,生食菱角、荸荠等食物都有可能导致寄生虫感染,导致腹痛、腹胀、腹泻等 。
哪些人不适合吃菱角3哪些人不宜食用菱角
胃寒脾弱者不宜吃菱角 。
做好饮食的调整能让我们的身体变得更加的健康，上面就是对哪些人不适合吃菱角的介绍，希望我们及平时在吃菱角的时候能先考虑到身体的状况，多吃有助健康的食物 。
菱角的介绍
菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，如维生素B1、B2、C，胡萝卜素及
钙、磷、铁等微量元素 。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病 ， 且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪 。《本草纲目》中说：菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，老年人常食有益 。
据近代药理实验报导：菱角具有一定的抗癌作用 。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等 。方法是用生菱角20个，加适量水用文火熬成浓褐色汤服用 ， 1日3次或用菱角肉100克，加薏米30克，煮成粥吃亦可 。
菱角其果肉可食，嫩茎可作菜蔬，果有尖锐的角，俗称菱角 。

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