紫薯可以保存多久 _冰箱

紫薯可以放多久？

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紫薯可以存放的时间根据存放方法不同，如下所示：
1、阴凉处存放：紫薯适宜存放在干燥、阴凉的地方，采用这种方法，紫薯可以保存15~20天。方法：将紫薯用纸包好，摊开摆放在干燥、阴凉处，避免沾水、虫蛀。
2、冰箱存放：冰箱常用于存放食物，由于其温度较低，能有效延长食物的保鲜期，可以将紫薯放置冰箱冷藏，这种方法能存放1个月左右。紫薯它除了具有普通红薯的营养成分外，还含有多糖、黄酮类物质，并且还富含硒元素和花青素，适量食用对人体有一定的好处。紫薯是一种健康食物在生活中很常见，和红薯的营养成分差不多，紫薯又叫黑薯，含有维生素、碳水化合物、膳食纤维、矿物质、淀粉等营养成分。

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生紫薯10~15天，熟紫薯1~2天。
紫薯煮熟后里面的水分极易流失，因此不宜长时间存放，以免影响口感和破坏营养成分，一般来说，熟紫薯在常温下能存放1~2天。
若将熟紫薯放入冰箱冷藏，可以保存3~4天。
怎么判断紫薯有没有变质：
看颜色：
紫薯含有大量的花青素，外皮和熟肉都是紫色的，如果紫薯外皮是黑色、褐色，或者长有黑色的斑点，就可能是发霉、变质了。
捏手感：
紫薯中的淀粉含量较高，质地较硬，和红薯的形状、质地相似，若紫薯捏起来发软，表面有液体流出等，则是腐烂、变质了。

###其它资料参考###没有加工的紫薯在冰箱内可以保存六个月到八个月不等，如果是加工之后的紫薯，保存时间可能会减少，比如熟的紫薯，在冰箱内只能存放两三天，时间久了，就容易坏掉。
紫薯的储藏方法大致有两种，一种是高温储藏，还有一种是低温储存。高温储藏是将紫薯放入窖后，烧火升温到35-38℃，并保持2-3天，将紫薯的黑斑病、软腐病等病菌杀灭。接着将温度降低到十度左右，进行低温储存，这样效果会很好，只是成本会比较高，操作起来也比较麻烦。
紫薯还可以采用低温储藏，在紫薯入窖前一周对薯窖进行消毒，接着在紫薯收获后及时处理，及时放入地窖中，这样就可以保存很久的时间。
如果是在家中存放紫薯，一般来说，常温环境下存放就可以，不需要存放太久，不然容易变质。紫薯也可以放入冰箱中冷藏，只是冷藏时间不宜太久，不然紫薯的水分会大量的流失，这个时候，影响食用口感。
紫薯这种食物也不建议一次性买太多，不然吃不完容易造成浪费。
###其它资料参考###1 紫薯买多了怎么保存主要有以下方法：
放冰箱紫薯是生活中常见的一种粮作物，在冰箱的低温条件下不仅可以抑制细菌滋生，还能减缓食物发芽、腐坏，因此可以将紫薯放冰箱保存，但由于紫薯中含有的淀粉含量丰富，低温会破坏淀粉的组织结构，所以不宜存放太长时间。
晾晒干制要想将紫薯保存比较长的时间，那么可以将紫薯放在太阳底下晾晒，将其大部分水分晾干，之后再将紫薯放在阴凉通风的地方，摊开，这样保存起来，不容易腐烂变质。
高温储藏要是家里的紫薯比较多，那么在紫薯收获后，将其处理干净泥土，然后及时入窖，紫薯入窖后，烧火升温到35-38℃，并保持2-3天，将紫薯的黑斑病、软腐病等病菌杀灭，然后再将温度降至10-14℃低温进行储藏，这样可以保存比较长的时间。