2、把准备好的新鲜麦子放在清水中，反复清洗，清洗干净取出去掉表面的水分 。把芹菜和尖椒以及培根全部洗净以后 ， 切成小丁 。
3、在炒锅中放油加热以后，放入葱姜炒香，随后放入切好的尖椒，炒出辣味儿以后，再把培根放到锅中快速翻炒，等培根炒出油脂以后才能把新鲜的麦子入锅一起炒 。
4、谢谢麦子入锅炒匀以后，加入适量的食用盐和料酒以及白糖，最后放入切好的芹菜?。?快速翻炒均匀 ， 然后直接出锅装盘就能食用 。
二、做豆浆
新鲜麦子除了可以炒着吃以外，还可以和黄豆搭配在一起做豆浆和在用它们做豆浆时，要把新鲜麦子用清水洗净，便和黄豆一起用清水浸泡3到5个小时，泡好以后取出放入豆浆机中，加入足量清水 ， 让豆浆机工作，直接做成豆浆就可以 。
野麦子其实就是燕麦的种子，是一种中药材 ， 在我国南北各个地区都有种植 。吃野麦子可以止虚汗，还可以补心 。野麦子其实也可以当做食疗的食材来用，吃野麦子对身体的好处有很多，不过，要注意正确食用野麦子的方法才行 。
（三）野麦子怎么吃
野麦子具有补虚敛汗的功效，可以入药 。先将野麦子洗干净之后，放到砂锅里面用小火炒制，炒好之后 ， 将野麦子研磨成粉，我们就可以用这些磨好的粉来煎水喝 。将野麦子粉放到砂锅里面，加入清水煎煮，煮好之后，将里面的渣滓顾虑服用即可 。
一、野麦子的正确食用方法
1、煎饼吃
野麦子粉可以用来煎饼吃 。先将野麦子磨成粉，再将磨好的野麦子粉和燕麦粉加入到大碗里面，另取一个小碗，加入两个鸡蛋，搅拌好 ， 调成蛋液，加入剁碎的葱花，将鸡蛋液倒入到粉里面，加水和匀，再将粉揉成一个个小球 。在锅子里加油，将面粉球放进锅子里面，用铲子将其铺匀 ， 煎至金黄就行 。
2、做馒头吃
野麦子粉也可以做馒头吃 。收取了野麦子之后，将其壳去掉 ， 研磨成粉状 。在盆子里面加入磨好的野麦子粉和适量的面粉，再加入酵母和适量清水，和好面团之后，用干净的毛静覆盖在上面，让其发酵 。发酵好之后，将粉揉成馒头胚，放到蒸锅里面蒸熟 。
3、做麦片吃
野麦子还可以用来做麦片，将野麦子用高温烘焙的防水加工之后，就能制成我们常吃的燕麦 。取一些制好的燕麦放到开水里面冲泡好之后，就可以服用 。也可以用加工好的燕麦来煮粥喝，和其他的食材一起煮，功效更强 。
新鲜麦子怎么吃2一、甜杏仁麦粥的做法
用材：麦粒50克、北杏仁50克、麦芽糖浆适当
作法：
1、提前准备大麦仁30克；大麦仁用冷水提早侵泡一晚上；提前准备大杏仁50克 。
2、大杏仁剥掉机壳 ， 甜杏仁用温开水提早侵泡一晚上；泡好的`甜杏仁剥去表皮 ， 留有雪白的甜杏仁预留；提前准备麦芽糖浆适当 。
3、泡好的麦仁和甜杏仁一起放进多功能料理机内 ， 添加适量原材料2倍的温开水碾成甜杏仁浆；磨好的甜杏仁浆用细筛过虑 ， 浓浆倒进锅中；开中文火，一边熬煮一边用汤勺拌和 。
4、煮到甜杏仁浆煮沸，再再次煮5分钟至甜杏仁浆粘稠就可以；煮好的甜杏仁浆盛入碗里，加入适当麦芽糖浆就可以服用 。
二、红枣小麦汤做法
材料：小麦50克，红枣100克，新鲜莲子30克 。
调料：冰糖适量 。
做法：
1、将小麦淘洗干净 ， 放入盛有适量水的砂锅中煮半小时左右，去渣取汁 。
2、将红枣，莲子分别淘洗干净，莲子去心，红枣去核 。
