5、煮好的鸡蛋去壳切小块 ， 小番茄从中间切开 。
6、苦菊去老叶 ， 掰开 。
7、所有的食材加一起，再挤上柠檬汁，拌匀就可以 。
8、清新爽口的拌苦菊就可以 。
###其它资料参考###苦菊是一种药食两用的野生植物，营养价值也非常丰富 。很多人喜欢用苦菊做凉菜 。今天边肖就为大家介绍苦菊有多好吃，苦菊有哪些做法，苦菊的注意事项 。
凉拌苦菊怎么吃才好吃？
练习1
原材料
菊花、花生、盐、酱油、醋、白糖、鸡精、香油 。
工作方法
1.烧热锅 ， 倒油，放入花生，炒熟 。
2.剥皮并折断 。
3.然后把买来的新鲜苦菊用清水洗净，然后沥干 ， 放在盘子里备用 。
4.将段打碎，放入碗中 。
5、酱油、醋、糖、香油、鸡精 ， 调成酱 。
6.把花生放进去 。
7.最后一步是倒入准备好的酱料 ， 顺时针搅拌均匀一会儿，就可以开始吃了 。
【苦巨拌洋葱怎么拌】苦菊沙拉第一法到此为止 。先说第二种方法 。
练习2
材料
苦菊、大蒜、料酒、酱油、陈醋、蚝油、白糖、精盐、胡椒粉、植物油、红辣椒 。
工作方法
1.苦菊洗净 ， 控水备用 。
2.蒜瓣切小块，红辣椒切籽切丝备用 。取一个干净的小碗，倒入一汤匙料酒，少许酱油 ， 少许盐，1/2汤匙油用量，加入一汤匙白糖，拌匀成调味汁 。
3、起油锅，油热后放入花椒至香，捞出花椒 。
4.倒入调好的风味汁，小火煸炒至粘稠，关火，将苦菊掰成小块 ， 放入干净的容器中 。倒入蒜粒和炒好的风味汁，放凉 ， 浇在苦菊上，拌匀 。
其实生活中苦菊的做法不仅限于凉拌 。接下来，小编就给大家介绍苦菊的另一种做法 。互相了解一下 。
###其它资料参考###我认为苦菊最好吃的做法就是凉拌，那么你知道具体怎么做吗？苦菊是根叶菜，寒性、味辛，带有丰富多彩的胡罗卜素、膳食纤维素、清热解毒去火，尽管说夏季多吃一些时令蔬菜最好 ， 可是苦菊寒性，不建议大伙儿多吃，适度地吃还是可以的 。我觉得苦菊最好吃的做法便是拌凉菜 。
今儿我和大伙儿分享一下凉拌苦菊的美味可口作法，作法简易，口味清新！必须筹备的食物有：苦菊、花生米、辣椒干、圆葱、老陈醋、生抽、白砂糖、蒜头、食用碱 。
第一步苦菊买回去后除掉根处，倒入一个干净整洁的钢盆内，放入一碗冷水未过苦菊 ， 再倒入一勺食用碱，用筷子搅撒使食用碱溶化，那样苦菊在食用碱中泡10min，食用碱可以除去寄生虫和农残 。把苦菊泡浸好再换流动性冷水清洗干净，改刀割成小段，沥干水分 。
第二步热锅凉油 ， 倒进一把花生米，那样文火慢炸，花生米一定要冷油入锅 ， 温度渐渐地上升，直到花生米炸熟了，温度也提升了，那样炸出来的花生米不易糊 。再筹备一个圆葱削皮，切成细丝 。取一个碗，碗内放进蒜泥、辣椒干段，浇上滚油，激起出香气，一勺白砂糖、放进2勺老陈醋、1勺生抽、少量盐、10滴芝麻油拌和一下 。
第三步把炸好的花生米和切完的洋葱丝倒进苦菊内 ， 再浇上涨好的料汁 ， 用两手抓拌匀称，装进菜盘内 。一道酸甜可口、清热解毒去火、解油腻的凉拌苦菊就搞好了 。夏季大伙儿要常给亲人做这道凉菜 ， 上菜全家人都夸非常好吃 。
大伙儿夏季喜欢吃凉拌苦菊吗？还有哪些凉拌菜合适夏天吃？热烈欢迎下边留言板留言评价，大家一同分享特色美食体会心得 。今日的分享就到这儿 ， 如果您喜欢我的分享就关注点赞、关心、分享一下，感激阅读文章，感谢支持，明天再见！
