2、吃蟹钳：两只螯左右分开，雪白的蟹肉就呈现在眼前 。
3、吃蟹黄：掀开蟹壳 ， 注意要从头顶将盖打开，去蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹肠，将蟹身往两边屈，把蟹膏挤出来食用，如果是母蟹 ， 就可以吃到味道鲜美的蟹黄，要是公蟹则可以吃到洁白的蟹膏 。
4、吃蟹肉：肉是一瓣一瓣的，呈丝状，需要把半边蟹打横入口 ， 逐瓣咬开蟹壳，让大瓣的蟹肉顺利吮入口 。
###其它资料参考###一、清炒鲜螃蟹
准备好的用料清洗干净，用淡盐水养半小时左右 。最后扒去脐部再刷干净 。从中间剁开!用加热后 ， 爆香葱段，姜丝 。把处理好的螃蟹加入 。加入料酒翻炒几十秒 。最后加点水，盐，鸡精，白糖烧几分钟就可以 。咸鲜味美的清炒鲜螃蟹就做好了 。
清炒鲜螃蟹这种做法的功效也是很高的，螃蟹中的蛋白质含量很高 ， 这样不至于尽快的流失，并且这种做法对于人体有很好的滋补作用了 。
二、香辣鲜蟹麻姑米粉
准备好螃蟹、麻姑米粉 。准备好火锅底料 。米粉用温水浸泡 。米粉冲洗干净，加冷水煮发，沥干水分备用 。烫好的螃蟹掰开，除净污物，丢弃不能吃的部分 。沙煲中加入食油，用小火加热 。倒入大蒜，煎出香味 。倒入火锅底料 。加入麻姑米粉，煮开 。加入螃蟹 。煮开的米粉翻动一下，将螃蟹煮熟煮透 。淋入蒸鱼豉油调味 。煮好的螃蟹米粉调好味端离炉火即可食用 。
这样不至于吃螃蟹的时候感到口味单一，长时间吃也不会感觉到乏味，并且还可以对于人体提供大量的热量了 。
三、干锅香辣蟹
原料 ， 螃蟹去收拾干净，去腮，剪脚分块 。
莴笋胡萝卜山药切条 ， 洋葱，葱姜切丝 。
焯水的螃蟹控干水分，用盐，胡椒，淀粉腌渍十分钟 。油锅炸金黄捞出，山药也炸金黄 。小火煎辣椒和蒜，蒜微黄为好 。放入葱姜 ， 八角花椒 ， 洋葱 ， 炒出香味，放牛肉豆豉酱 。倒入莴笋，胡萝卜炒一下 。放料酒，生抽，糖，半碗开水 。倒入螃蟹和山药拌均匀，调入盐 。小火焖十分钟 。出锅放味精即可 。
这种做法对人体有很大的功效，对身体有很好的滋补作用 ， 对皮肤的角化有帮助，起到美白的效果 。除此之外，还有抗结核作用，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎，增强人体的免疫力 。
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