白萝卜也是很好的入汤食材，萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效 。萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维 ， 用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用 。在挑选萝卜时 ， 应挑选个体大小均匀、无损伤的鲜萝卜 ， 萝卜皮越细嫩光滑，做汤的口感也越好
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