3、将西兰花倒进凉水中待冷，是为了维持蔬菜艳丽的色调；
4、然后涝起沥干水份；
5.将生鸡蛋打散 ， 添加适量的盐；
6、锅中油加温至五成热，随后倒进鸡蛋液，炒至固态呈橙黄色；
7、添加西兰花翻炒 ， 加入五香粉和少量盐翻炒匀称 。
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