芙蓉蟹脚棒是什么做的？冷冻半成品蟹棒 。
1、打开包装，无需解冻 。
2、锅中倒入油，烧至六七成热时，将蟹棒放入中火炸至上色 。
3、翻面继续炸至两面金黄，即可捞出控油 。
4、放入沙拉酱或番茄酱，外酥里嫩的芙蓉蟹角棒就可以享用了 。
步骤
1.蟹爪用流动水洗刷净、用刀柄砸出大裂纹方便入味 ， 加入黄酒、生抽腌5分钟 。
2.藕、莴笋去皮切丁、培根切丁备用 。
3.锅内微火热油、加入花椒20粒慢慢煸出香味后关火，捞出花椒扔掉 。再开火，放姜片、
葱片、蒜瓣、郫县豆瓣、老干妈豆豉、煽出香味 。
4.倒入蟹爪、藕丁、莴笋丁、培根丁、炸花生米、腌的黄酒和老抽、糖 ， 翻炒时加点儿水
【芙蓉蟹脚棒怎么做】以免糊锅 。
5.炒至左右看汁略收干，按口味加入盐、鸡精、撒上香菜叶、香油出锅 。
小贴士
1、砸蟹爪的时候，在下面垫一条拧干的毛巾可以防止打滑，否则伤了手那可不是玩儿的 。
2、这个就着科罗娜，看着球、才真叫美?。?
###其它资料参考###制作大闸蟹的方法也很简单，炒芙蓉蟹是最简单的一种方式也是很营养健康的 。在制作芙蓉蟹的时候先选好材料：河蟹或海蟹为主料，鸡蛋清加高汤150克、盐、味精、少许水淀粉 。
1.活蟹宰杀洗净后剁成块 ， 为了防止味道流失在切口的地方放上淀粉，然后放植物油中炸成浅金黄色 。
2.鸡蛋清加高汤150克、盐、味精、少许水淀粉调匀，放滑勺中炒熟为芙蓉 。
3.滑勺内加植物油烧热，加入葱炒出香味，加入蟹块翻炒，烹料酒，倒入芙蓉翻炒，淋辣椒油出勺装盘即可 。
这道菜中芙蓉蟹肉质鲜美并且美味，最适合滋补，螃蟹中有着很多的营养物质，比如说钙、铁、锌、钾、等等元素，芙蓉蟹的味道更是鲜美不用加太多的调料味道就非常美味 ， 不过在这里我们应该提醒大家，千万不要选用死螃蟹来做 。
因为螃蟹都是吃的死尸这样会导致螃蟹里面的细菌多，当螃蟹还活着的时候身体内有抑制细菌的物质所以没事 ， 一旦死了细菌将会大量滋生，所以螃蟹一定要选择新鲜的 。
###其它资料参考###主料
梭子蟹
400克
大蒜
15克
葱花
10克
姜粉
3克
料酒
1勺
辅料
蛋清
1个
柠檬汁
少许
白砂糖
少许
蒸鱼豉油
半勺
步骤
1.鲜活的梭子蟹 ， 洗净，肚脐朝上入蒸锅隔水蒸熟
2.拆除鳃、心、沙囊等
3.将蟹肉和蟹黄拆出
九月都是公蟹，要等十月才有母蟹的蟹黄吃
4.蒜蓉和葱花用热锅热油爆香
5.加少许料酒，几滴蒸鱼豉油和姜粉炒匀
因为用的是海蟹，已经很鲜美了，不用加鸡粉等调料 。如果是淡水蟹也可以加少许陈醋
6.加入蟹肉和蟹粉炒匀
7.盛入蟹斗中
8.蛋清加少许柠檬汁和糖，用电动打蛋器打发
9.打发到提起有小尖头的硬性发泡状态后，装入裱花袋中
10.挤出外层花瓣 ， 将蟹肉包住
我用的是中号玫瑰花嘴
11.再挤出内层花瓣和花心 。挤好后会整个把蟹肉包在里头，避免烤的时候蒸发蟹肉中的水分，会发干发柴
12.我挤了两种不同的花型
13.入烤箱 ， 中层，上下火170度 ， 10分钟左右即可
###其它资料参考###蟹粉400克，蟹壳400克，米醋15克 ， 精盐8克，葱姜末10克，高汤100克，蛋清8个 ， 猪油60克，酱油 ， 白糖各20克 ， 料酒，湿淀粉各25克 。
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