白菜炖牛肉二：
牛腩500克、辣白菜半颗、土豆1个、洋葱半个、青椒1个、蒜4瓣、姜4片、枸杞少许 。酱油、糖、料酒、鸡精各适量 。牛腩切块焯水后洗净浮沫，辣白菜切段 ， 土豆、青椒、洋葱分别切块，蒜切片；锅内热油，五成热时，下入姜与蒜片爆锅；倒入牛肉，煸炒至发干，加入辣白菜、洋葱炒匀；加入料酒、酱油、少量糖炒匀；放入土豆块，加开水没过牛肉，再烧开后，盖盖，改小火烧60分钟；调入鸡精，加入青椒及枸杞，烧到青椒断生即可 。
白菜炖牛肉三：
牛肉一大块，大白菜半棵，韩国泡菜小半碗 。牛肉为了煮的比较烂 ， 最好切大块去煮 。把切块的牛肉先放到锅中，水开后去血水 。然后锅中放葱结，八角几个 ， 姜片，花椒 ， 料酒，大火烧开转小火，煮到筷子能插破牛肉 ， 说明就煮的差不多了，可以捞出来了 。
把煮好牛肉切块，顺便把白菜切块，买来的泡菜也切块 。锅中放底油，油微热放葱段，姜片 ， 干红辣椒爆香 。放牛肉加入酱油，盐，料酒煸炒几分钟，倒入切好的大白菜，少加点盐煸炒出水 。另取一砂锅，加点煮牛肉的汤，把煸好的牛肉白菜倒入砂锅中，把切块的泡菜也放进去 。然后就大火少开，小火煨个15到20分钟即可
###其它资料参考###步骤
1.大白菜 洗净
2.切成粗条
3.吃剩的炖肉和汤
4.锅中放入少许植物油 放入葱花 倒入大白菜
5.加入少许盐 翻炒 变蔫后
6.放入剩的炖肉 翻炒
7.炖一会儿 白菜变软 肉汤和白菜融在一起 就好了
8.好吃又简单的烩菜就好了
小贴士
白菜用外部的 比较禁炖 放少量的盐 因为肉汤中有了咸味
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