###其它资料参考###三看：一看干茶的外观形状，在观赏金花茯砖黑茶时可借助专用放大镜 。二看茶汤的色泽，可借鉴法国鉴赏红酒的方法，把装着安化黑茶茶汤的玻璃杯，对着光内倾45度 ， 仔细欣赏安化黑茶茶汤晶亮红艳的美妙汤色 。三看叶底的整碎度、柔韧度和色泽 。禅洱茯茶是一种全发酵茶 ， 属安化黑茶珍品 。采用优质山地茶叶为原料 ， 将传统工艺结合现代科技加工而成 。产品外观为砖形，色泽黑润；砖内金花（冠突散囊菌）茂盛 。
三闻：一闻茶香的纯度，看是否夹杂有异味 。二闻安化黑茶特有的本香，要注意引导客人去体验开汤后开阔上扬的茶香、温柔纯和的陈香或迷人的“菌花香” 。三闻香气的持久性 。闻茶香，可借助瓷质公道杯 。瓷质内壁易挂香，公道杯肚大口?。巯惚ヂ?这样可更细腻地感悟到安化黑茶那妙不可言的茶香 。禅洱茯茶开汤后汤色橙亮至红亮 。
三品：一品安化黑茶入口之初独特的刺激感 。二品安化黑茶甜而不腻的醇和感 。三品优质安化黑茶在四泡之后显露出的太和之气和柔顺的化境 。禅洱茯茶菌花香浓郁，经久耐泡 。假以时日，品质更加，风味更醇 。长期饮用，消食、暖胃、减肥、降脂效果显著 。
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三回味：舌本回味甘甜，满口生津；口腔回味甘醇，齿颊留香；喉底回味甘爽，心旷神怡 。禅洱茯茶滋味醇厚，香气纯正 。
END
注意事项
水温最好95摄氏度以上
###其它资料参考###1、所属关系不同
茯茶是黑茶中的一个品种，是内含金花（冠突散囊菌）的等级较高的黑茶，如安化黑茶的茯砖、泾阳茯茶的茯砖均是茯砖茶，同属黑茶 。
2、工艺不同
传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高 ， 是压制紧压共的主要原料，黑毛茶制作工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序 。
茯茶具有黑茶的工艺特征的同时，还具有独特的生产、加工上的独特之处 ， 因在伏天加工，故称伏茶 。以其效用类似土茯苓，美称为茯茶、茯砖 。
3、产地不同
茯茶原本是西北，哈萨克，蒙古等游牧民族地区特需商品，主要产地为陕西泾阳、湖南益阳等地 。
黑毛茶主要产地有云南、湖南、湖北、陕西、安徽、四川、广西等地 。
黑毛茶审评
黑毛茶审评以干评外形的嫩度和条索为主，兼评含杂量、色泽和干香 。一二级黑毛茶也有结合湿评香气和滋味 。黑毛茶的嫩度较其他茶类为粗放，有一定的老化枝叶 。评嫩度看叶质的老嫩 。
评条索比松紧、轻重，以成条率高，较紧结为上，以成条率低、松泡、皱折、粗扁、轻飘的为一般 。评色泽比颜色和枯润度，以油黑为优，黄绿花杂或铁板青色的为次 。南路边茶以黄褐，浅棕褐或青黄色为正常 。净度看黄梗、浮叶及其他夹杂物的含量 。
嗅干香以有火候香带松烟气为佳，火候不足或烟气太重较次，粗老香气低微或有日晒气的为差 。有沤烂气、霉气等的为劣 。评滋味以汤味纯正的为好，味粗淡或苦涩的为差 。叶底以黄褐带竹青色为好，夹杂红叶、绿色叶者为次 。
###其它资料参考###①观黑茶外形：看干茶色泽、条索、含梗量、闻干茶香 。黑茶有发醇香或菌花香 ， 老茶有陈香；紧压茶砖面完整、模纹清晰，棱角分明，侧面无裂，无老梗（木质化白梗）；散茶条索匀齐、油润则品质佳；“金花”鲜艳、颗粒大、茂盛是优质茯砖茶和千两茶的重要特征 。
②看黑茶汤色：橙色明亮；陈茶汤色红亮琥珀；好的野生种的新茶汤色也可以红得象葡萄酒一样（安化产量少，价格高） 。
