3、锅烧热 ， 加入少许的油 。
4、油热后，将蛋液倒入锅中小火满煎 。
5、将蛋液煸炒至凝固后出锅 。
6、将炒好的鸡蛋装碗放在一旁备用 。
7、另起油锅，加入蒜片下锅煸香 。
8、将芦笋段下锅煸炒 。
9、煸炒至芦笋的颜色变翠绿（如果太干了可以少许少许的清水润润锅 ， 水不宜太多）
10、接着将之前煎好的鸡蛋下锅一同煸炒 。
11、快速煸炒 ， 将芦笋炒熟即可 ， 接着加入1小勺盐下锅调味（芦笋煸炒的时间不宜太长，那样芦笋的口感就不脆了) 。
12、加入1小勺的蚝油下锅一同煸炒 ， 提香 。翻炒均匀入味后即可出锅 。
13、这样一道家常版的芦笋炒鸡蛋就做好啦，芦笋的口感清脆爽口 ， 搭配鸡蛋的松软鲜香 ， 让人食欲大开，非常适合全家人吃的一道菜 。简单又美味的做法分享给你 ， 如果你也喜欢的话 ， 有空的时候不妨也试试吧 。
Lily 美食 谈小贴士：
1、选购芦笋是，可以买个头比较粗短一些的，这样的芦笋口感更嫩 。
2、芦笋很容易熟，煸炒的时间不宜过长 ， 也可以先焯水后再稍微跟鸡蛋一起炒一下就可以了 。
3、这里的做法比较清淡一些，个人的口味可以根据个人的喜好来做调整 。
春天特别适合吃一些温补阳气的食物 。
第一，韭菜 。春天吃韭菜能够健脾养胃，补充和保护人的阳气，还可以杀菌消炎 ， 提高抵抗力，韭菜最适合在春天吃 。
第二，菠菜 。春天是菠菜最嫩的季节，根红叶绿，非常鲜嫩，菠菜矿物质和维生素的含量特别丰富，春季吃菠菜对解毒、防春燥都是有好处的 。
第三，红萝卜 。红萝卜是富含维生素的食物 ， 春天吃红萝卜可以起到促进新陈代谢，保护眼睛的作用，春天要多吃补充维生素的食物 ， 红萝卜是不错的选择 。
第四，豆芽 。春天应该多吃豆芽，从中医的角度来说，开春吃豆芽 ， 能帮助五脏从冬藏转向春生，具有肝气疏通、健脾和胃的作用 。
第五，莴笋 。莴笋是春天 养生 的必备菜 。吃莴笋可以治疗小便失禁及脾胃的消化不良 。莴笋含有的营养成分比较高 ， 有助于促进肠道的通顺 ， 能适当减少心房的压力，对一些患有高血压和心脏病患者极为有益 。
第六，春天多吃润肺食物 。
春天吃山药，百合，绿豆，还有荸荠也都是不错的润肺食物 。可以适当地多吃一些 ， 同时我们也可以多吃一些带苦味的食物 。比如说苦瓜、苦菜，还有莲子白果等等 。它们不仅能够排毒清肠 ， 而且由于苦味属阴，还能够去除体内的燥湿 。
###其它资料参考###春天是万物复苏的季节 ， 有很多菜都是可以吃的 ， 而且对身体比较好，接下来小编就跟各位来详细的聊一聊 。
一、吃春笋和菠菜
春笋是素食里面小编觉得最好吃的食物 ， 而且自古以来都备受人们的喜爱 。最重要的是，竹笋一年四季都有，但春笋的味道是最好的 ， 因为春笋比较能吃到人体后可以清热化痰，还能够益气和胃，对于胃不好的人来说简直是必不可缺的蔬菜 。春笋含有充足的水分以及丰富的植物蛋白，特别是纤维素含量很高，所以有便秘的人吃春笋的话，还能够帮助消化 。另外菠菜也是春天的时蔬，不仅可以疏肝养血，还能够对患有高血压、糖尿病的人有辅助治疗作用，所以这也是一道非常不错的家常菜 。另外菠菜的价格并不是特别贵 ， 里面还富含有胡萝卜素以及蛋白质对人的眼睛以及身体都非常的好 。
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