###其它资料参考###黄山毛峰
黄山座落在安徽歙县、太平、休宁、黔县之间，巍峨奇特的山峰，苍劲多姿的劲松，清澈不湍的山泉，波涛起伏的云海，号称黄山“四绝”，引人入胜 。明代著名的旅行家徐霞客，把黄山推为我国名山之冠，留下了“五岳归来不看山，黄山归来不看岳”的名言 。
黄山地区，由于山高，土质好 ， 温暖湿润，“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”，云雾缥缈，很适合茶树生长，产茶历史悠久 。据史料记载 ， 黄山茶在400余年前就相当著名 。《黄山志》称: “莲花庵旁就石隙养茶，多清香冷韵，袭人断腭，谓之黄山云雾茶” 。传说这就是黄山毛峰的前身 。《徽州府志》记载: “黄山产茶始于宋之嘉佑，兴于明之隆庆” 。真正的黄山毛峰茶何时创制，据《徽州商会资料》记载，起源于清光绪年间(1875年前后)，当时有位歙县茶商谢正安(字静和)开办了“谢裕泰”茶行，为了迎合市场需求 ， 清明前后，亲自率人到充川、汤口等高山名园选采肥嫩芽叶，经过精细炒焙 ， 创制了风味俱佳的优质茶,由于该茶白毫披身，芽尖似峰,取名“毛峰”，后冠以地名为“黄山毛峰” 。
黄山毛峰茶产于黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带 ， 其中桃花峰、云谷寺、慈光阁、岗村、充川等的品质最好 。黄山毛峰分特级和一、二、三级 ， 特级黄山毛峰在清明前后采制 ， 采摘1芽1叶初展芽叶，其他级别采1芽1、2叶或1芽2、3叶芽 。选用芽头壮实茸毛多的制高档茶 。经过轻度摊放后进行高温杀青、理条炒制、烘焙而制成 。
特级黄山毛峰形似雀舌 ， 白毫显露，色似象牙 ， 鱼叶黄金 。冲泡后，清香高长，汤色清澈 ， 滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵 。其中“鱼叶金黄”和“色似象牙”是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征 。
黄山毛峰的品饮 ， 冲泡时水温也以80℃左右为宜 ， 玻璃杯或白瓷茶杯均可，一般可续水冲泡2—3次 。
西湖龙井
西湖美景、龙井名茶，早已名扬天下 。游览西湖，品饮龙井茶 ， 是旅游者到杭州的最好享受 。西湖龙井茶产于西湖四周的群山之中，其品质特点是:外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇 ， 泡在杯中，芽叶色绿 ， 好比出水芙蓉，栩栩如生 。西湖龙井茶素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著 。
龙井茶优异的品质是精细的采制工艺所形成的 。采摘1芽1叶和1芽2叶初展的芽叶为原料，经过摊放、炒青锅、回潮、分筛、辉锅、筛分整理(去黄片和茶末)、收灰贮存数道工序而制成 。龙井茶炒制手法复杂，依据不同鲜叶原料不同炒制阶段分别采取“抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、压、磨”等十大手法 。凡观看过炒制龙井茶全过程的，都会认为龙井茶确实是精工细作的手工艺品 。
品饮龙井茶，宜用玻璃杯冲泡，3克茶叶加200毫升80℃左右的热水 ， 冲泡3—5分钟后，就可闻香、观色、品味了 。
西湖龙井茶,过去按产地分为“狮、龙、云、虎、梅”五个品类 。“狮”字号为龙井狮峰一带所产, “龙”字号为龙井、 翁家山一带所产，“云”字号为云栖、五云山一带所产，“虎”字号为虎跑一带所产，“梅”字号为梅家坞一带所产 。其中公认狮峰所产者香味品质最佳 。
大红袍
“大红袍”是武夷岩茶中品质最优异者 。武夷岩茶产于福建的武夷山 。武夷山位于福建崇安东南部，方圆60公里，有36峰、99名岩，岩岩有茶，茶以岩名 ， 岩以茶显，故名岩茶 。武夷产茶历史悠久，唐代已栽制茶叶 ， 宋代列为皇家贡品 ， 元代在武夷山九曲溪之四曲畔设立御茶园专门采制贡茶 ， 明末清初创制了乌龙茶 。
相关经验推荐
- 乳酸杆菌少无吃什么好
- 大益茶棉纸上有茶油 什么原因
- 脚上起泡怎么分辨是湿疹还是脚气
- 枇杷瓤味道像什么
- 枇杷什么样
- 烧酒杨梅是什么酒
- 湿症不能吃什么
- 肝病检查不能吃什么
- 白癜风不能吃什么
- 急性胰腺炎是怎么引起的