用糯米粉自制糍粑教程？糯米粉糍粑做法如下：
用料：糯米粉80克、温水65克、红糖30克、开水小半碗、食用油少许 。
1、准备好材料 。
2、糯米粉边加温水边用筷子搅成絮状，再用手揉成光滑的面团，注意是温水哦，这样揉好的面团完全不粘手，水虽然给出的数量，但是也不要一次性加入，慢慢的加入 ， 能揉成光滑的面团就好 。
3、将面团揉成圆条状，均匀的分成6小份 。
4、再将每一份面团揉圆后按扁 。
5、依次做好所有的面团 。
6、将红糖用开水搅拌至融化，最好再过筛一下备用 。
7、锅中放入食用油烧热，将糍粑放入 。
8、小火煎至两面金黄色 。
9、如果锅里还有多余的油，先把油倒出来 ， 再倒入刚才调好的红糖水 。
10、转大火收汁，让每个糍粑都裹上糖浆即可关火盛出食用 。
11、成品图 。
食材：清单
清水 适量 、 三象水磨糯米粉 150克 、 玉米油 适量 、 沾料： 、 黑/白芝麻 一把 、 花生 一把 。
烹饪步骤：
步骤1 ， 芝麻和花生分开烤箱烤熟：烤芝麻中层160度.5分钟；烤花生中层180度约8-10分钟 。
步骤2
，电动搅碎，也可以有点小颗粒有口感
步骤3，
糯米粉、清水和玉米油倒入一个大盆里混合，搅拌好盆子打侧倾斜糯米糊是可缓慢流动、勺子挖一勺起来不容易滴下来的样子就可以了 。
步骤4
，要用大而浅的烤盘～上锅隔水蒸约15分钟就熟了，趁热把表面的浮油用筷子或擀面杖快速揉揉搅拌混合进糯米团，这时的糯米团有光泽、非常柔韧弹牙 。
步骤5
， 趁热比较容易整成一小个、一小个的，开吃啦！沾上芝麻花生酥香可口、柔软有嚼劲 ， 多吃一点也不腻 。
###其它资料参考### 糯米糍粑是人们喜爱吃的食物之一，很多人都喜欢吃糯米糍粑，因为糯米糍粑味道香甜，口感嫩滑，营养还很丰富，那么大家知道糯米糍粑的做法吗?糯米糍粑的吃法大家知道吗?下面我就教大家糯米糍粑的做法 。
糯米糍粑
材料
糯米，盐，葱花，香油 。
做法
1、将糯米浸泡在水里过夜，第二天上锅蒸半小时 。
2、将蒸熟的糯米倒出，用面杖拍打成面团，加点盐、芝麻油、葱花后接着拍打成泥状 。
3、倒入磨具中冷冻 。想吃的时候拿出来切片即可 。
花生糯米糍粑
材料
1、糯米粉 200克，幼糖30克，水适量 。
2、粘米粉100克 。
3、花生碎100克，幼糖适量 。
3、食油适量 。
做法
1、首先把粘米粉倒进锅里用慢火炒40分钟至熟 。在炒粉的过程中必须不停的搅反锅里的粉，不然的话粘米粉很快就会烧黄变焦 。炒熟后倒进干净的盘里待凉 。
2、将糯米粉和幼糖徐徐加入适量的水搅成米浆过沥待用 。
3、把锅里的水烧热 ， 准备蒸盘然后在盘面涂上一层食油 。
【用糯米怎么做糍粑】 4、把米浆倒入蒸盘然后放进锅内隔水大火蒸20分钟至熟 。
5-把蒸熟的糯米粉团取出待凉(小叮咛：待凉时记别让粉团吹到风 ， 不然的话会变硬/干) 。
6、把材料2混合待用(糖分的多少则视个人喜好而定) 。
7、把已待凉的糯米粉团取出倒进粘米粉里然后均匀分成小块(大概就像小孩的拳头一样大小) 。
8、取出一块面团，用拇指在中间按一个洞然后加入适量的花生糖后并用手指轻压封口既成 。
9、将成品表面洒上一层粘米粉以免粘手 。
注意：糯米糍粑较难消化，有胃病的.朋友们就少吃点哦 。
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