烧烤月牙骨高压锅压多长时间？
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烧烤月牙骨高压锅压15-25分钟就差不多了
烧烤月牙骨是北方近几年流传的一种烧烤品种 。如果夏天就单一的卖这个效果比其他的烧烤要好的多,
其主料为猪大腿骨相连部位的扇子骨处最末端的月牙形脆骨 ， 稍带部分的猪肉一起烤制而成 。口感脆嫩、香味悠长 。经过提前用多种调料腌制，后在炭火上烤制，使之金黄脆嫩，猪肉嫩香、脆骨爽脆
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给你介绍猪脆骨的两种做法：
1、腐乳脆骨
原料：脆骨
调料：冰糖、腐乳、米酒、蚝油、葱姜
做法：
1、脆骨洗净后用蚝油，葱姜腌上30分钟
2、热锅凉油，把腌好的脆骨煎一下，待两面有点焦了就可以了
3、挑出葱姜，放米酒，腐乳焖烧一会（不要加水哦）
4、焖烧几分钟后加清水，放冰糖，烧开后慢火收汁
2、豉椒酱香猪脆骨
原料：猪脆骨500g 。
辅料：青尖椒1个、红尖椒1/2个、小红辣椒2个、洋葱1/4个 。
调料：豆豉1大勺、六月鲜豆瓣酱1大勺、海鲜酱油1大勺、葱1/2根、姜三片、蒜2瓣、橄榄油 。
做法：
1、猪脆骨用清水洗净 。
2、锅中烧水，水开后放入脆骨 。
3、焯烫两分钟，捞出脆骨，再次过清水洗去浮沫 。
4、青、红尖椒切块，洋葱切块、葱切小段
5、准备豆豉和六月鲜豆瓣酱
6、锅烧热，放少许橄榄油
7、待油烧热，放入葱、姜、蒜爆香
8、放入猪脆骨翻炒
9、炒至变色，放海鲜酱油
10、翻炒3分钟，加入豆豉
11、放入青红椒和洋葱，继续炒2分钟
12、加入豆瓣酱，翻炒均匀即可
烹饪小技巧：
1、猪脆骨较硬，最好在炒前焯烫，并可以去除血水 。
2、酱油含有盐分 ， 盐的添加视自己口味而定 。
3、如果怕脆骨太硬不易嚼，可以加水稍炖几分钟 。
营养功效：
脆骨除了含有丰富的蛋白质和维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为人体提供充足的钙质，女性吃了非常好 。钙可以影响人体的骨质密度，较高的骨质密度可以保证绝经期和老年期具有较密致的骨质 ， 从而减少骨折的几率，推迟骨质疏松的发生 。
###其它资料参考###在生活中大家经常可以吃到各种各样的美食，那么最常见的可以说是鸡爪 。那么在生活当中大家最常吃的应该就是卤鸡爪以及一些凤爪，有一些家长也会在家中制作一些给自己的家人吃，比如说泡椒鸡脆骨 。那么泡椒鸡脆骨在饭店里面卖的都是非常贵的，经常可以一斤卖到一百多块钱，那么今天我们说就是泡椒鸡脆骨在家中应该如何制作？
做一些准备工作首先就是需要做一些准备工作，也就是需要去购买一些食材，去超市购买一些鸡脆骨 。那么这个鸡脆骨的量则需要根据自己家中的人数来决定，其次就是购买一些生姜以及葱姜蒜 ， 还有家用的调味用品 。将鸡脆骨拿回家以后一定要先将鸡脆骨解冻解冻以后清洗干净，并且要沥干水分，放在一旁备用 。然后再将生姜 ， 以及料酒还有花椒粉等放进鸡脆骨里面腌制15分钟 。
开始制作然后再将刚刚腌好的鸡腿骨放进沸水里面煮熟，煮熟以后就可以去除里面的一些泡沫以及一些脏东西 。那么这个时候鸡脆骨可以说是完全清理干净了，接着再将卤水准备好 ， 那么这个卤水也可以选用自己家中最常见的卤水 。将刚刚处理好的鸡脆骨放进卤水里面卤制10分钟，那么10分钟以后就可以关火，然后盖上盖子浸泡20分钟 。
均匀翻炒最后就是准备一些干辣椒放在水里面泡大作为备用，接着再在锅里面加入一些菜籽油 。等油烧热以后 ， 放入一些花椒以及一些豆瓣酱，将豆瓣酱的水分炒干，接着，再将刚刚泡好的干辣椒放进去继续翻炒 。接着再将所有调料卤制以后的鸡脆骨也放进锅里面翻炒，那么这个时候翻炒均匀就可以出锅了 。
###其它资料参考###主料：鸡脆骨400克 。
辅料：生菜叶160克，专用竹签适量 。
调味料：香葱6克、生姜5克、料酒5克、酱油8克、精盐3克左右、味精1克、花椒粉3克、辣椒粉4克、胡椒粉2克，孜然粉、色拉油各适量 。
制作方法：1、将鸡脆骨清洗干净，沥干水份后切成条状 ， 装入盆中备用 。2、将生菜叶洗净，沥干水份，备用 。3、将香葱洗切成葱花；生姜去皮洗净切成片备用 。4、再将鸡脆骨内加入生姜片、适量料酒、酱油、精盐、味精、花椒粉、辣椒粉及胡椒粉拌匀，腌制入味备用 。5、然后将木炭炉火烧着，预热好备用 。6、再将腌好的鸡脆骨用泡过水的竹签穿成串，入预热好的烤炉内翻烤至水份收干 。7、随后再取出 ， 刷上油，入炉内烤至色呈金黄后，再取出刷油、撒上些孜然粉，继续入炉烤制熟透且入味 。8、最后将烤好的鸡脆骨取出，摆入垫有生菜叶的盘中，撒上葱花即成 。
###其它资料参考###原料：冰冻鸡关节脆骨500克,干辣椒节50克 。
调料：色拉油50克，盐2克 ， 花椒15克，味精1克，熟白芝麻5克，香油5克，大蒜6克，老姜6克，红油5克 ， 葱20克，卤水400克 。
制法：1、将脆骨放清水中解冻，放沸水中氽煮2分钟，然后放入卤水中小火卤5分钟至八成熟捞起 。老姜、大蒜分别切成指甲大的片，葱切马耳形 。
2、锅放底油烧至五成热，下干辣椒节大火煸炒至棕红色，放花椒大火爆香，再放入脆骨，下姜片、蒜片、葱大火翻炒约30秒，淋入香油、红油，下味精大火翻炒20秒炒均匀后起锅装盘，撒上芝麻即成 。
制作关键：鸡脆骨以脆爽为特点，重口感，卤制和煸炒的时间要短 。
注：卤水制法：骨头汤25千克、八角60克、桂皮20克、山奈50克、香叶10克、丁香20克、茴香10克、草果30克、砂仁10克、香草5克大火熬制1小时，再加上水炒的冰糖色（冰糖砸成小块，放水后小火慢熬 ， 边熬边不停搅拌至开始起泡离火即可） 。
###其它资料参考###因为节奏的加快，高压锅受到越来越多人的欢迎，那么，用高压锅炖排骨要多久呢，这是很多家庭主妇都想知道的 。普通锅子炖排骨最少也需要40分钟的时间，高压锅炖排骨要多久呢?炖排骨作为一道好吃又营养的美食，备受人们的欢迎，但是高压锅炖排骨要多久 ， 是很多上班族都关心的问题，高压锅炖排骨要多久？
【月牙骨卤多久】用高压锅炖猪月牙骨非常的方便，一般来说用高压锅炖排骨只需要15-20分钟 ， 而且不需要人看管，大大节省了使用者的时间和精力 。
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