在亚洲和欧洲，便当是最受欢迎的吃法之一 。 无论是职场白领，还是周末带宝宝去郊游，搭配各种自己喜欢的搭配好的食物吃，不仅赏心悦目，而且美味可口 。
便当一词源于南宋，原意为方便、快捷、顺畅的东西 。
在mainland China的大部分地区，便当习惯被称为“盒饭”，也就是盒饭 。 在台湾省一般称为便当，一般用于午餐、外卖、工作餐等场合 。
其实便当就是我们的便当，是家常菜，里面的每一种材料都是那么的不起眼 。 它所有的秘密都在于安排：谁先来，谁左谁右，谁多谁少，都要到位 。 就像一出戏，总得有人策划 。 这时候骗子就是导演了 。 有了导演，盒饭就不再是盒饭，而是盒饭 。 骗子的伎俩有时就藏在集装箱里 。 有些饭盒被分成几个小方块 。 每个小方格里只放一个品种 。 菜放进去，就变得像珠宝一样精致 。 盒子排列后，有一种参差不齐的和谐美感 。 吃的时候又兴奋又有点紧张，吃一样的东西就少了一个宝 。
今天给大家分享一款在日本很受欢迎的盒饭——亲子饭 。 需要的食材很简单，味道也很完美，比一个野家的味道还正宗 。
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准备好的亲子饭放在饭盒里，浇上浓浓的酱料，撒上芝麻和海苔丝，配上香喷喷的米饭 。 味道真的是一流！
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做亲子饭需要的调料(亲子酱)大概是酱油20g，味噌10g，糖10g，清酒15g，清水100ml，鱼片15g 。 因为这是正宗的日式料理，所以尽量选择这些调料，所有调料都是一人份的 。
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将所有调料混合，亲子饭的酱汁就做好了 。
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把鸡腿的骨头去掉，然后把鸡腿有皮的一面放进去，开中火 。
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不用翻面，把鸡腿的皮煎到金黄就行了 。 不需要完全炸透，把鸡腿皮上多余的油去掉就行了 。
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将鸡腿皮放在案板上，切成小块 。 因为皮比较脆，很难切，所以皮朝下处理比较容易 。
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可以用厨房纸巾把锅里多余的油擦掉，把酱汁倒进去，开中火 。
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把洋葱切成片，放进去 。 不需要太多，一人1/8洋葱左右 。 白洋葱其实是最好的，吃起来更甜 。 之后，把火关小，煮到洋葱变软 。
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然后加入半熟的鸡腿 。
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准备一个鸡蛋，打散 。
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均匀撒在鸡肉上 。 如果不能掌握如何均匀分配蛋液，可以用筷子挡住，让蛋液顺着筷子往下流 。 可以稍微控制一下蛋液的量 。
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在撒入鸡蛋液之前，一定要保证鸡腿肉的皮朝上，没有熟的那面朝下煮 。
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