九种水果酒的酿制方法大分享 _水

果酒是用水果表皮发酵制作，用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。很多人会自己在家酿制水果酒饮用，尤其是夏天，喝点自制的果酒，爽口又解暑。下面《生活妙招网》小编就来分享九种水果酒的酿制方法。

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一、金橘酒用料：金橘白酒白糖金橘酒的做法： 1.金橘在盐水里泡十分钟，然后洗净 2.一个一个仔细擦干，把蒂揪掉 3.把金橘对半切开 4.用小刀或者小叉子之类的，把籽抠掉，千万别用手哈 5.金橘和冰糖都放入干净、无水无油的密封罐里 6.倒人酒，淹没金橘和冰糖 7.然后就角落里搁着吧，时不时拿出来晃晃。等冰糖全部融化，酒的颜色变了之后就可以开始喝。

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二、山楂酒用料：山楂白酒冰糖做法： 1.山楂在盐水中稍微泡一下，然后洗净 2.去柄，挖去蒂，充分擦干。也可以不挖蒂，有什么差别，看菜谱简介第4段 3.处理好的山楂和冰糖一同放入无水无油的干净玻璃密封罐，倒入酒。不要用塑料。实在没有密封的也行，把瓶盖盖好就行 4.放在阴暗干燥处保存即可。如果有浑浊，或者果肉掉落之类的，建议在1个月之后把山楂捞走，过滤之后再继续保存 5.山楂的颜色都溶到酒里之后，就可以开始喝。但放3个月到半年左右味道会更好 6.35度以上的酒，在常温下即可一年两年的长期保存。如果酒的度数低，在酒的颜色变红之后，建议放冰箱。 【九种水果酒的酿制方法大分享】

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三、荔枝酒用料：荔枝清酒冰糖做法： 1.泡酒的瓶子先洗干净，并消毒，晾干。 2.荔枝剥壳，放进瓶子，倒入清酒，加入冰糖，轻轻摇一下。 3.密封1-2天就可以喝了。 4.泡过酒的荔枝也是可以吃的哦。吸收酒味，果肉更醉人。吃一颗就像喝了一小口酒一样过瘾! 小贴士：荔枝本身带有很大的糖分，糖不用加很多，喝不完的放进冰箱保存四、桑葚酒用料：桑葚1斤白酒2斤冰糖50克做法： 1.白酒2斤,桑葚1斤,冰糖50克,将桑葚摘去坏的,脏的,不用洗 2.整理干净后倒入干净无水的瓶子中 3.加入冰糖和酒 4.密封保存小贴士：桑葚酒具有

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五、柠檬酒用料：柠檬2斤高粱酒6斤冰糖400克做法： 1.柠檬用盐洗外皮，去蜡和去脏。也可在盐水里浸泡半小时。然后把柠檬两头去蒂，切成薄片(切柠檬的刀要利，否则切出来的是叁差不齐，也容易切到手) 2.准备泡酒的玻璃罐或玻璃瓶，确保无水无油。然后放入切好的柠檬片和冰糖 3.倒进高粱酒，密封保存3月以上(酒是越久越陈，泡的时间久了更好喝) 小贴士：柠檬酒不仅可以预防感冒，刺激造血和抗癌，还具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。

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六、石榴酒
用料：石榴1个清酒1瓶冰糖石榴4/1 做法： 1.石榴一颗一颗剥出来，剥干净，别沾到水 2.把石榴和冰糖，放入密封罐，倒入清酒 3.密封起来就好了。每隔几天拿出来晃晃 4.石榴的颜色会慢慢融到酒里，同时冰糖会慢慢融化。等冰糖全部融化后，就放入冰箱保存，还是可以每隔几天就拿出来晃晃 5.原则上酒体颜色变粉红之后，就可以开始喝了。放得越久越好喝，但清酒度数低，易坏，还是尽快喝完吧。我也不知道到底可以放多久。