只是因为山药豆的价格在市场上并不贵 ， 前面提到的才2块钱一斤 。 但即使生气 ， 一天也能拎起100斤左右 。 但是对于种植者来说 ， 他们没有时间和精力去采摘 。
雇人去捡 ， 一天一百斤 ， 卖给收购的商贩 ， 可能一斤一块钱 。 给别人的工资一天也就两三百块钱 ， 还要照顾吃饭 ， 所以这不是一个划算的买卖 。 这也是为什么市面上很难看到山药豆的原因 。
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但是如果看到有人卖 ， 千万不要错过 。 尽可能多买 。 毕竟想买也买不到 。 而且比山药便宜很多 ， 但是口感和营养上一点也不输山药 。
那么山药豆怎么做好呢？山药豆有很多种吃法 。 可以像山药一样用来做汤 ， 也可以直接蒸着吃 ， 也可以蒸熟后再加糖炒 ， 做成霜花山药豆 ， 又甜又软 ， 甚至比市面上买的零食都好吃 。
一般人吃山药豆都是蒸的 。 买回来后 ， 他们放一勺盐一起搓 。 然后倒入一勺面粉 ， 继续用力揉搓 。 最后用清水清洗几遍 ， 这样反复清洗后山药豆的表面会非常干净 。 别想着剥了 。 毕竟太小了 ， 剥起来太麻烦 。
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之后就可以准备一个大锅 ， 然后放在蒸笼里面 ， 铺上一层笼布 ， 把山药豆放在上面 ， 就可以生火蒸煮了 。 当水开了以后 ， 继续蒸煮上15分钟左右就可以了 。 这个时候就可以直接拿出来吃了 ， 味道要比马铃薯更美味 。 爱吃糖的 ， 还可以在盆里放入适量的白糖 ， 然后搅拌均匀就可以了 。
山药豆的吃法非常的多样 ， 把它油炸着吃最香了 ， 还能在煮饭、煮粥的时候放一些 ， 在过去粮食不充足 ， 就常在米饭、粥里面放一些山药豆 ， 小孩子也喜欢吃 。 而吃不完的就会清洗干净了 ， 放在太阳底下晾晒 。 晒干了再存起来 ， 以后留着慢慢吃 。
【山药花长什么样子,山药花的样子以及图片,看完文章就一目了然了!】各位朋友们 ， 你们可认识山药豆 ， 在你小时候吃过山药豆吗？如果山里面见到野生的山药豆 ， 那就更不要错过了 ， 价值非常珍贵 。
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