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炒出香味后， 然后把刚才熬好的鱼汤倒入锅里面 。 开大火煮3分钟左右， 让香料的味道都能溶于到鱼汤里面去 。
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把烫煮好后， 再把锅里的料渣都捞出来， 这样在吃鱼的时候才方便 。 然后往锅里加入盐、白胡椒粉和鸡精来调味 。 调好味后， 然后把刚才挂浆的鱼片下入锅里面煮， 鱼片刚放入锅里的时候， 先不要搅动 。
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将鱼片煮一分钟就熟了， 煮的时间不宜过长， 不然鱼片就煮老了， 口感就没那么鲜嫩滑嫩了 。
然后直接把鱼片连鱼汤一起倒入鱼骨和豆芽、豆腐皮的盆里面 。 在盆中鱼片上面放些蒜沫， 撒些葱花， 再撒些白芝麻 。
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7、另起锅， 锅里倒入油， 油热以后放入一把花椒进去， 再放入干辣椒段进去 。 炸出麻香味后直接浇在上面盆里的蒜沫上面 。
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好了， 咱们这道家庭版的麻辣水煮鱼就做好了， 色香味俱全， 看着就流口水 。 这样做出来的鱼片肉质鲜嫩爽滑， 味道又麻又辣又过瘾 。 天冷的时候吃这个麻辣水煮鱼， 可以边吃肉边喝汤， 。 吃完全身暖暖的， 特别过瘾好吃下饭， 喜欢的朋友赶快试试吧 。
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【水煮鱼简单做法没腥味？水煮鱼的腥味怎么去除，提升level的文章】
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