【冬菇煲鸡汤的做法,冬菇炖鸡汤功效,这篇文章观点犀利】
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天气突然转凉， 我感冒了， 热腾腾的鸡汤有助于缓解感冒症状 。 于是我煮了一壶喝， 希望自己早日康复 。
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1.红枣和枸杞提前泡水 。
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2.将各种蘑菇洗净， 用温水浸泡20分钟
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3.将全鸡洗净， 去掉鸡屁股， 将葱、姜片放入锅内冷水中， 大火烧开， 撇去浮沫， 最后用温水将全鸡再洗一遍 。
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4.挤出干蘑菇的水分 。
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5.再次准备姜片和葱段 。
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6.往热锅里加油 。
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7.加入姜片和洋葱炒香 。
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8.将蒸好的鸡肉稍微翻炒一下， 倒入白酒中(个人不喜欢料酒的味道 。 这里用的白酒， 其实黄酒也可以 。 它的主要作用是去除鱼腥味)
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9.然后倒入热水， 注意水开一次， 中间不要再加水(可以多加， 水在煮汤的过程中会蒸发) 。 然后加入大枣和香菇， 注意不要放枸杞 。 枸杞不容易大火煮开， 再转小火煮1-1.5小时左右(看个人口味) 。
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10.出锅前10分钟加入枸杞和2茶匙玫瑰盐 。
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1.超级好吃~一口气喝了三碗 。
1枸杞和盐一定要放在最后 。 2用一点热油炒会更好吃 。 3香菇尽量晒干， 会更美味 。 4盐的量可以根据自己的口味调整 。 5蘑菇的品种和数量可以根据自己的口味调整 。
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