黑胡椒是胡椒科的一种，又名黑胡椒粉，原产于印度马拉巴海岸 。 其辛辣的果实是人们最早使用的香料之一 。 在菜肴中加入适量的辣椒，可以去腥增香，抑制异味，缓解油腻感 。 胡椒是西餐中非常重要的原料，尤其是在西式肉制品的加工中 。 在食品领域主要起到调味的作用 。 让我们一起来学习这些酱料浓郁的黑胡椒的美味吧！很好吃 。 我还是想吃！
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原材料：
鸡翅8个，柠檬1个，酱油2勺，生抽1/2勺，蚝油1勺，料酒1勺，盐少许，黑胡椒碎少许，蒜3瓣，蜂蜜1勺 。
练习步骤：
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1.准备好所需材料 。
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2.鸡翅洗净后，在表面划三刀，方便入味 。
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3.加入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、蒜片、黑胡椒碎、盐、蜂蜜拌匀 。
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4.盖上保鲜膜，腌制3小时以上 。 (夏天放冰箱冷藏腌制)
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5.在空气炸锅上放锡纸，底下放两片柠檬，铺上鸡翅，再放两片柠檬 。
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6.放入预热好的空气油炸锅，200度烤20分钟 。 趁热吃！
小贴士：
1.黑胡椒用现磨的黑胡椒更香 。 如果没有，用黑胡椒 。
2.柏翠的这种空气油炸锅可以在一个瓦片里放8个鸡翅 。 如果一次做多了，可以叠13个鸡翅，但是要注意中间要翻面 。
3.锡纸更方便清洗，可以不保存 。
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原材料：
黑虎虾12只，洋葱100克，蒜末20克，芫荽茎15克，黑胡椒30个，黄油8克，罗勒叶，鱼露18克，蚝油20克，广东米酒25克，糖8克，白胡椒0.5克
练习步骤：
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1.12只黑虎虾，虾须，虾脚，虾枪切断 。
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2.剖开背部，去掉虾线，冲洗干净，沥干多余的水 。
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3.拌个酱：鱼露18g，蚝油20g，广东米酒25g，白糖8g，白胡椒粉0.5g 。 搅拌均匀 。
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4.洋葱100g切丝，香菜梗15g切小块，大蒜20g切碎，黑胡椒30个磨成颗粒状的花椒粒，黄油8g，适量的冷冻罗勒叶(当然最好是新鲜的，不过晒干也可以) 。
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5.煎锅放一汤匙油，20g左右 。 炒蒜末和黑胡椒 。
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6. 下入2/3的香菜杆炒香 。
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7. 加入洋葱丝翻炒出香味 。
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8. 加入黑虎虾，翻炒至虾壳大部分都变红 。
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