骨头汤可放啥一起炖排骨放什么炖汤最营养更好 _生活百科

玉米排骨汤

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材料
水果玉米；小派；洋葱；生姜；八角；盐；芫荽
工作方法
锅中水烧开，放入小排骨，焯水去血泡。
取出排骨，冲洗干净。
电锅放足够的水，放入排骨，将水果和玉米切成段，放入
加入葱、姜、八角。
早上打开盖好煨着上班。
煮好后加入少许盐调味。
加入欧芹，搅拌均匀。
山药排骨汤

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材料
排500g；一个玉米；一段山药；两根胡萝卜；洋葱少许；生姜四片；八角、桂皮、香叶和少许胡椒粉。
工作方法
将小排剁碎洗净，在清水中放入二三片姜、少许花椒、少许桂皮、两个八角，放入小排中开始焯水，撇去浮沫。
三次取出冷水，洗去小排上的浮沫。
锅中加入清水，放入姜片、八角、小排骨、玉米，大火烧开。
大火煮20-30分钟，放入胡萝卜丁和山药，煮10分钟，转文火，煮一小时左右，撒上大葱出锅。没事的！
莲藕排骨汤

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材料
1根骨头；排骨500克；莲藕1段；洋葱1个；4、生姜5片；黄酒1汤匙；盐量
工作方法
先把排骨和骨头洗干净，放入冷水锅中。水应该会淹没骨头。把锅坐在火上，大火烧开水，再转小火煮2分钟，血沫就煮出来了。然后取出焯过的排骨，小心不要弄成血沫。
2.莲藕洗净，去皮，切成小块。洋葱切段，姜切片。
在汤的砂锅中加入大半锅水，大火烧开水，然后放入焯过的排骨和骨头，切好莲藕块，葱和姜，再倒入1汤匙能去腥的米酒。大火烧开水，然后转小火煮1.5小时。最好用这种肚大口小的汤锅炖汤。炖的过程中不要经常掀锅盖，否则香气会跑掉。
炖1.5小时后，根据自己口味加盐调味，再炖半小时。如果感觉中间水少，可以加开水，切忌加凉水。加冷水会让肉冷的时候收缩，口感变硬。
滋补华娇排骨汤

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材料
1朵花；红枣2枚；桂圆；当归1片；枸杞一些；生姜1片；三块排骨；一些盐；九勺圩
工作方法
花胶泡好后，将花胶放入沸水中煮沸后停火，将花胶浸泡在水中。
花、排骨、姜片焯水去腥。
将除盐以外的所有材料放入炖锅中炖约2小时，其间加盐。
萝卜排骨汤

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材料
排骨500克；白萝卜1个；生姜适量；胡椒粉适量；盐量
工作方法
食材：排骨、白萝卜。
调料：葱切大块，姜切片。
排骨焯一下，用温水洗去浮沫。
将锅放在火上烧开，加足水，放入焯水的排骨，放入葱、姜片。
大火烧开后，盖上锅盖中小火煨。
做排骨的时候，把白萝卜处理一下，白萝卜去皮，切成滚刀块。
排骨煮40分钟左右，加入切好的白萝卜，继续小火煮。
把萝卜煮到熟了，再加点盐和胡椒粉关火。 (可以加鸡精)
炖排骨汤