.jpg)
文章插图
导读：细铁杆山药怎么做好吃?1.铁杆山药也叫铁棍山药，它是众多山药品种之一，铁棍山药体型较直，长短不一，密布细毛，有紫红色不光泽的锈斑，所以叫铁棍山药 。 不少的朋友都非常喜欢它的口感，粉嫩软糯，干面揉香 。 它不... ...在网上有很多关于细铁杆山药怎么做好吃?的知识，也有很多关于炸山药丸子加淀粉吗?怎么做最好吃?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的，关于细铁杆山药怎么做好吃?的文章,希望能够帮助到大家，我们一起来看下吧~细铁杆山药怎么做好吃?1.铁杆山药也叫铁棍山药，它是众多山药品种之一，铁棍山药体型较直，长短不一，密布细毛，有紫红色不光泽的锈斑，所以叫铁棍山药 。 说到山药，不少的朋友都非常喜欢它的口感，粉嫩软糯，干面揉香 。 它不光好吃，营养价值也很高，有补中益气、清肺养胃等功效 。
2.再说句题外话，选择细铁杆山药也是一份技术活 。 通常情况下，细铁杆山药粗细都是比较匀称的，一般就是成年人大拇指一般粗，表面颜色比起一般的山药要深一些呢，表面甚至还有一些类似铁锈一般的痕迹 。 假如说上面的这些特征都不是非常的明显，那么就要好好掂量一下，到底是不是正宗的细铁杆山药啦！
【炸山药丸子加淀粉吗？怎么做最好吃？ 细铁杆山药怎么做好吃？】3.山药外形为细长的圆柱状，有着土褐色的外皮，并长着一些杂须，它肉质洁白细嫩、质地柔滑鲜脆，含有丰富的营养物质，对人体的健康十分有益 。 其中富含纤维素以及胆碱、黏液质等成分，能供给人体所需的大量黏液蛋白，对人体有特殊的保健作用 。 这种黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生;同时它还能减少皮下脂肪堆积，避免出现肥胖;而且这种黏液多糖类物质与无机盐相结合时使软骨富有一定的弹性，有助于预防老年骨折，还有很高的药用价值 。 山药性甘平、无毒，它具有补脾益肾、养肺、止泻、敛汗之功效，是很好的进补食物药 。
4.铁杆山药还是与排骨炖汤比较好，首先，准备猪排骨，葱，姜，料酒，盐适量，红枣，枸杞，当归，黄芪等适量，起锅烧水水开下排骨等排骨煮至变色捞出洗净，然后将准备好辅料，然后锅加凉水，放入排骨，辅料盖好锅盖，开始慢炖，山药去皮切段凉水侵泡枸杞凉水清洗泡上备用！待炖至三小时时加入山药跟枸杞在炖一小时，出锅加点葱绿点缀就可以食用了 。
文章插图
炸山药丸子加淀粉吗?怎么做最好吃?1.山药丸子好吃吗？应该怎么做呢？山药，学名薯蓣，和地瓜、芋头、土豆等一样，属于块茎类植物 。 主要种植国家是东亚各国，比如韩国、朝鲜、中国日本等地 。 果实含淀粉量非常高，因此是补充体力的佳品；同时还含有丰富的人体所需氨基酸，既可药用又可食用，即可生食又可熟食，即可充饥又可滋补美容，是不可多得的一种食材！
2.首先在切山药之前准备一盆清水，往里面加入适量的盐和白醋搅拌均匀，再把切好的山药放到盐水当中，这样就可以防止山药氧化变黑，做出来的山药丸子颜色会更好看的，将浸泡好的山药放到蒸锅当中，转成火，蒸15分钟左右 。
3.接着把蒸好的山药取出来，放到清水里面冲洗一遍后，沥干水份，再把山药放到盆中，用勺子博雅城泥状，加入食盐、胡椒粉、面粉、淀粉用勺子搅拌均匀，面粉和淀粉的比例最好是1，这样丸子炸出来才会外酥里嫩，吃起来的口感也会非常好 。
相关经验推荐
- 炸果子用什么油最好
- |专家建议在中国卖的手机必须使用国产芯片，否则收重税！网友炸锅
- 炒炸酱用什么酱好？
- 炸大肠怎么做？
- 怎样制作糖醋丸子 糖醋丸子怎么做最好吃
- 鱼和猪肉的比例做丸子才好吃 鱼肉丸子怎么做出来的
- 做葱油饼怎样和面才柔软 怎样和面炸出油饼又软又蓬松
- 怎样制作枣泥？ 红枣山药怎么做好吃？
- 花生米如何做又脆又香的 油炸花生米怎么做比较酥脆
- 日本生鸡蛋拌饭怎么做 猪肉和山药怎么给宝宝做辅食