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肉类食物是生活中很常见的，很多人每天都有吃肉的习惯，肉类食物中含有丰富人体所需营养成分，对健康能够带来不少的好处 ， 那么吃什么肉对肝脏好？每天怎样吃肉最健康？养肝的肉类食物也有不少 ， 下面就来详细了解吃什么食物养肝吧 。
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1、吃什么肉对肝脏好
1、鱼肉
鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效 。鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13% 。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要 ， 容易被人体消化吸收 。
推荐食谱：木瓜带鱼汤
材料：木瓜、带鱼、黑木耳、排骨、姜片 。
【吃什么肉对肝脏好？每天怎样吃肉最健康？】 做法：
①木瓜洗净去皮，剖开去籽，切块；
②黑木耳洗净，用温水泡软 ， 去蒂 ， 撕成大小适中的块状；
③排骨洗净切块 ， 汆水捞起;带鱼洗净，腹内黑膜一定要刮净，沥干水，切5厘米的块状；
④热锅放两汤匙油，待油烧至七成热，下带鱼块和姜片，小火煎至两面微黄铲起；
⑤煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可品尝 。
2、虾
虾是一种营养丰富，味道鲜美的食物 ， 蛋白质含量丰富，是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，而且还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，这些营养物质有助于肝细胞的修复和再生，对肝脏修复有一定的促进作用 。此外虾的肉质和鱼一样松软，易消化，适合肝病患者食用 。
推荐食谱：香椿炒虾仁
材料：香椿、虾仁各适量、盐、料酒、水淀粉、蛋清、葱姜末各少许 。
做法：
①香椿洗净，去除根部，切成约1厘米长的小段备用；
②虾仁洗净，用刀从虾背部切开，不要切断，挑出砂线；
③将处理好的虾仁放入容器中 ， 加少许料酒、水淀粉、葱姜末、蛋清少许上浆；
④锅中倒油烧热，下虾仁滑炒至8分熟；
⑤倒入香椿杆，加盐炒软;再倒入香椿叶略炒下出锅装盘即可 。
3、鸡肉
在中医看来，鸡最重要的药用功效，就是补虚，只要是由身体虚弱而引起的乏力、头晕等症状 。或者是由肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状 。都可经常食用鸡肉来补虚止损 。鸡为什么具有补益作用 ， 最主要体现在补肝血方面 。在中医看来 ， 鸡肉是入肝经 ， 因此具有补肝血的作用 ， 女人在顺产的时候，会出很多血，肝是藏血的器官，这时候炖点鸡汤，便可达到补肝血的功效 。鸡肉是女性养生要常吃的肉类 。
推荐食谱：香菇鸡汤
材料：土鸡半只、香菇若干、红枣若干、姜1块、料酒、盐各适量 。
做法：
①土鸡洗净切大块 ， 红枣、香菇泡发去蒂，姜切片；
②将土鸡放入开水中焯一下，捞出洗净沥干；
③将土鸡块、红枣、香菇和姜片一同放入砂锅内；
④锅内倒入没过所有材料的开水，武火烧开，文火慢炖；
⑤炖至肉烂，加入精盐调味即可食用 。
4、牛肉
《韩氏医通》在书中说道，“黄牛肉，补气，与绵黄芪同功 。”牛肉的营养价值高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说 。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者，都可以将牛肉炖食 。中医认为，牛肉入脾、胃经，有补脾胃、益气血、强筋骨的功效，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，是一道补脾胃的佳品 。
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