自己做的雪糕多久冻好 _冰箱

自制雪糕多久能冻成?？

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自制雪糕大概需要冷冻12个小时左右。由于每种雪糕配方不同，因此具体的冷冻时间也不同。雪糕的主要原料包括奶粉、鸡蛋、砂糖、香精、淀粉、麦芽粉、明胶等，经混合调剂、加热灭菌、均质、轻度凝冻、注模冷冻等工序制成，是带棒的硬质冷冻食品。
自制雪糕多久能冻成?
雪糕的性质介于冰淇淋与冰棍之间，在形态、口感上与冰淇淋相似，具有乳品的特点，通过适当的膨胀工艺处理，食用时会迅速刺激口腔。
雪糕原料：雪糕粉，即冰淇淋粉，需要作为基粉加入水或其它材料进行溶解。另一种是雪糕奶浆，工业化量产袋装奶浆，制作时直接倒进机器即可。

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由冰箱里的温度决定。若冰箱设置在零下10度，自制冰棍要冻5个小时左右；若冰箱设置在零下18度以下时，则3个小时即可。自制冰棍不宜冰冻太长时间，冻太长时间容易串味，且非常硬，影响冰棍的口感。
荔技杨梅酒冰棍：
荔技 500克、杨梅酒 6颗、粘米粉 30克、白砂糖 20克、牛乳 50ml 。
1、荔技去壳削皮，杨梅酒清洗，用刀将杨梅酒肉切下来，再切成小丁。
2、将荔技放进搅拌器中搅弄成汁。
3、将牛乳、白砂糖、粘米粉放进锅子中搅拌，用文火加温，边加温边不断的拌和熬熬成檽米糊，玄火后制冷预留。
4、将制冷后的檽米糊放进荔枝汁中搅拌均匀。
5、倒进冰棍磨具内，放进少量杨梅酒，移进冰箱冷冻6钟头以上至凝结即可。

###其它资料参考###做冰淇淋要冷冻4个小时左右。把混合好的冰淇淋放入冰箱冷冻室冷冻，约4个小时之后即可进行食用。如果在冷冻期间取出搅拌2-3次，它的味道会更好。
冰淇淋：
冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。1500年，法国一位国王与意大利皇室的一位成员结婚时，冰淇淋又由意大利传入了法国，法国人在原有做法的基础上，又增加了许多新的配料， 1625年，新继位的英国国王查理一世，为能吃到这种消暑食品，曾专门聘请了一位厨师来制作冰淇淋，并要求这位厨师对冰淇淋的配方严加保密。
###其它资料参考###一般要12个小时左右的，自己做的冰激凌一般要冻一个晚上的。
正常情况下冰箱冷冻室的温度应低于零下18度，冷藏室的温度在1－10度之间。
压缩机的工作时间是根据季节温度和冰箱内的温度设置不同而不同的。
###其它资料参考###通常情况下，使用冰激凌粉制作的冰激凌需要在冰箱中冷藏几个小时或过夜，冷冻时间取决于冰箱的温度、所用材料的质地和尺寸、添加液体成分的含量等因素。一般情况下，将冰激凌粉加入到牛奶或淡奶油等液体中，搅拌均匀后将其倒入容器中，并将容器放入冰箱。常见冰激凌粉制作的冰激凌一般需要冷藏6-8个小时，或者过夜才能冻成完全的冰激凌。
需要提醒的是，如果冰激凌粉使用的过量或添加的液体成分不足，冰激凌可能会变得过于硬，在冰箱中时间过长也会导致冰激凌变得太硬，影响口感和质地。因此，可以控制好材料比例、适当调整冰箱的温度、以及在冷冻过程中适量搅拌等方法，来获得更加适合自己口味的冰激凌。