荞麦面条汤面做法？
文章插图
普通面条一般都是由小麦粉制作而成，碳水化合物含量比较高，并不适合患有“三高”疾病的人经常食用 。不过，用荞麦面粉制成的荞麦面条却可以让人经常食用 。荞麦面条作为粗粮，热量含量低，营养价值却非常高 。那么，荞麦面条汤面做法有哪些呢?
荞麦面条汤面做法做法一
食材：荞麦面、面粉、盐、水、小白菜、浓汤宝
1. 荞麦面 ， 面粉各半，加入少许盐冷水和成面团 。
2. 醒30分钟左右 。
3. 擀成薄片 。
4. 切成条条 。
5. 擀好的面条加些面粉 。
6. 水烧开加入少许浓汤宝，放入面条煮开 。
7. 放入小白菜煮熟即可 。
做法二
食材：荞麦面、西兰花、金针菇、香肠、盐、酱油、白胡椒粉
1. 西兰花洗净掰成一朵朵的焯水备用，水中放少许盐 ， 这样可以保证西兰花焯水后色泽油绿不至于发黄 。
2. 香肠切片备用 。
3. 金针菇洗净备用 。
4. 然后锅中放少许油把香肠炒一下 ， 在放西兰花然后加水，然后水快开了倒入金针菇，放入盐 ， 酱油还有胡椒粉，等水开了就可以下面荞麦面 。
5. 最后出锅开吃啦，味道还不错，喜欢的小伙伴也可以试一下 ， 调味还是根据自己的口味来 。
做法三
食材：荞麦面、海苔、鸡蛋、高汤调味料、盐、香芹、食用油
1. 锅里放入适量的清水，烧开后放入荞麦面条，中途烧开后再加2次水，每次半碗左右，这样煮好的面条不会有硬芯 。
2. 香芹去叶 ， 清洗干净，切成段，当然切丁也可以 。
3. 第一次加水之后把香芹放到锅里一起煮 。
4. 出锅前加入盐和高汤调味料 ， 调好味道 。
5. 面条煮好后就可以盛出来了，撒上海苔 。
6. 平底锅里放少许的食用油，油热后把鸡蛋打入锅里 。
7. 别急着翻面，等蛋白定型后，再翻面煎熟，翻面之前可以在鸡蛋上撒一点盐，鸡蛋会更有味 。
8. 煎好的鸡蛋盛到面条上，再撒上香菜提味 。
重庆小面的做法平时制作重庆小面时，需要准备鲜面条五百克，五花肉三百克，花椒、豆瓣酱以及面酱和猪油都要适量准备一些，另外葱姜、蒜和盐以及白糖和味精也要适量准备，最后还要准备香油、熟花生米和榨菜和辣椒油等配料 。
1、把准备好的五花肉肥瘦分开 ， 再切成肉丁 ， 把花椒和花生米分别炒熟，把花生料压碎，把花椒压制成花椒面 。
2、把生姜切碎以后与大蒜一起捣碎，加清水制成姜蒜水 。把肥肉放入锅中煸出肥油再把瘦肉放入炒制，炒到变色以后加入葱花和少量的姜末，再加入面酱与豆瓣酱炒匀，最后加入适量的碎米芽菜 。
3、把调料炒香以后取出备用，把青菜放入锅中焯烫，取出去掉水分我，然后加香油调匀，再把面条放入锅中煮制，煮熟以后取出放入碗中 ， 加入适量的面汤，再加入酱油和姜蒜水以及食用盐，最后放入芝麻酱和辣椒油调匀，然后加入炒好的肉末和花椒面，再加入小白菜和榨菜末以及花生碎， ， 一份色香味俱全的重庆小面也就做可以食用了 。
文章插图
荞麦面的做法如下（以酸辣荞麦面为例）：
食材：荞麦面，黄瓜，香菜，胡萝卜，鸡蛋，小米辣，玉米粒，青豆粒 。
做法：
1、碗中蒜末芝麻小米辣2勺生抽2勺醋1勺蚝油少许糖盐，拌匀备用 。
2、玉米和青豆焯熟，鸡蛋煎熟切条，黄瓜和胡萝ト切丝 ， 香菜切段，放入碗中 。
