凉拌猪舌有什么功效 _舌头

猪舌头怎么吃食用方法和功效？

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猪舌头大家都知道的吧，是一种很常见的食材，猪的舌头口感劲道，而且营养物质丰富，可以起到很好的保健的作用和效果，而且还可以有增强免疫力补充营养的作用哦，那么猪舌头如何食用呢，下面的这些食用方法和功效你来看看吧。
猪舌头的基本介绍
猪舌肉质坚实，无骨，无筋膜，韧带，熟后无纤维质感。
猪舌头的功效与作用
猪舌性平味甘、咸有滋阴润燥的功效。
猪舌头的营养价值
猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。经常吃猪舌头的话可以有很好的提高免疫力的作用，对于滋阴有好处，同时也可以有促进新陈代谢的作用，食用方法有很多，大家可以根据自己的口味选择。
猪舌头的食用方法
猪舌可用于酱、烧、烩，如“酱猪舌”、“红烧舌片”、“烧杂烩”等。某些市场卖的舌头立即可食，但生的、烟熏的或粗盐腌的舌头常买到，煮后不论热用冷食、加不加调味料都不错。盐腌舌头通常是挤过汁的煮熟切片，一般采冷食，生舌头可加葡萄酒温煮，或水煮后添各类配饰上桌。
猪舌炒食：猪舌可以和菜、肉类一起炒，成为一道美味佳肴。
猪舌熬汤：猪舌可以煮汤，有滋补效果。
猪舌凉拌：猪舌可以和菜类一起凉拌，开胃。
卤味猪舌：猪舌可以做成卤味，成为一道下酒菜。
猪舌头的一些食用方法以及功效，给大家介绍了相关的内容了，从上面的这些内容中我们不难看出的是猪舌头的营养物质丰富，可以起到很好的保健的作用和效果，而且还可以提高体质，大家可以根据自己的口味选择食用方法。

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凉拌猪舌头怎么做好吃窍门
凉拌猪舌头怎么做好吃窍门，猪舌头，也成为口条，猪舌的营养价值很高，猪舌做成凉拌菜下酒最受欢迎，有很多人觉得自己做的猪舌头不好吃，下面是凉拌猪舌头怎么做好吃窍门
凉拌猪舌头怎么做好吃窍门1【凉拌猪舌】
猪舌一根，小米辣 2个，香菜一棵，大蒜一根，生姜一个，小葱一根，生抽适量。细砂糖 2小勺，醋适量，盐少许，味精适量。
制作方法：
1、烧开一小锅水，将猪舌放入开水里猪2分钟。将猪舌捞出，舌苔已经完全变白。
2、用小刀将猪舌苔刮干净。
3、、再起一锅，放入一个拍烂的生姜，两根大葱，几粒花椒将猪舌放入锅里煮好。捞起放凉。
4、将放凉的猪舌切好，摆在盘子里。
5、将配料洗净切好。
6、将切好的猪舌放入大碗里，放入适量盐，味精，细砂糖。
7、再放入适量酱油，适量的醋。
8、放入一小勺花椒油，2大勺辣椒红油。
9、撒上生姜，大葱和小米辣，香菜，拌匀。
麻辣鲜香，超级美味，下饭更下酒。
小贴士：
1、猪舌可以买新鲜的。
2、猪舌头焯水后趁热用刀很容易就会把白苔刮掉。
3、凉拌调料根据自己习惯调整。
凉拌猪舌头怎么做好吃窍门2猪舌头做法大全
一、青椒炒猪舌头
1、猪舌头切片，要均匀，不要太薄。
2、青椒切片，块不要太大。
3、起油锅，六七分热。
4、下入青椒和猪舌头一起翻炒，要大火爆炒。