酸辣什么菜(12) _放入

6、再加入蒜末、生抽和醋拌匀成调料。
7、烤熟的花生米放在小罐里捣碎。
8、把捣好后的花生碎放在调料碗里拌匀。
9、最后浇在豆腐上，洒上葱花即可。
凉拌红油金针菇
材料：金针菇红罗卜紫甘蓝小米椒小葱蒜白醋红椒油盐
做法：
1. 将金针菇的底端的根切去；
2. 烧锅开水，加入点盐和油，放入金针菇进去煮；
3. 金针菇煮到九成熟时加入红萝卜丝一起煮；
4. 全部煮熟后过凉沥干水分放入碗内；
5. 加入准备好的紫甘蓝丝；
6. 再加入蒜末、小米椒段、盐和白醋；
7. 加入准备好的红辣椒油，拌均匀；
8. 在碗中间放上圆模具，将凉拌好的金针菇放入中间；
9. 抽掉模具，最后在表面撒上些小葱末。