接下来就让我们一起看看这道美味的香煎五花肉究竟如何制作吧！
香煎五花肉做法：
食材：精五花肉、生菜
辅料：蚝油、豆瓣酱、生抽、五香粉、料酒、香油、糖、葱、姜、辣椒
第一步：将买来的五花肉放在水中浸泡最少30分钟，然后将浸泡好的五花肉切成薄片，再将生姜用清水冲洗干净切成片备用，再将香葱清洗干净切成片备用，最后在将生菜清洗干净沥干水分备用 。
第二步：将切好的五花肉放在一个大碗中，在碗中加入耗油、 豆瓣酱 、生抽、 五香粉 、料酒、 香油、 糖用筷子搅拌均匀 。搅拌均匀后再加上葱片、姜片 ， 放入冰箱腌制3小时以上 。
第三步：将腌制好的五花肉从冰箱拿出来搅拌均匀 ， 起锅在锅中注入适量的油，下入辣椒 ， 不用切洗干净就行 ， 再下入腌制好的五花肉片与辣椒一起进行煎制，小火煎一面熟透再煎另一面，两面都熟透 。取一生菜叶放入煎好的五花肉卷起来，就可以享用了 。
###其它资料参考###川味回锅肉是湖南人家常菜之一，是一道非常有特色的鲜美肉菜，味道鲜辣、口感嫩滑，色泽红亮、肥而不腻 。制作方法如下：
1. 准备好新鲜的猪五花肉 ， 放在少量水中焯水，使肉质更加白嫩 。
2. 取出焯水后的肉，过凉水，晾干水分 。
3. 然后将肉切成片状，用料酒、生姜粉、鸡精腌制片刻，让其入味 。
4. 把肉片放在锅中煸炒，直至肉变色和出油 。
5. 然后加入干辣椒、蒜末、姜片和葱段，继续翻炒几分钟 。
6. 最后加入豆瓣酱、甜面酱、料酒、酱油、糖搅拌均匀，炒到肉片都裹满佐料即可 。
7. 出锅前撒上少量香菜或者花生米 。
川味回锅肉要让其肉质嫩尽而不呈腥膻味，最好将七八成的脂肪切掉，而留下更多的瘦肉给口感带来柔嫩细腻的口感 。炒制时要旺火快炒，这样汁水能够更快地挥发，而不会让肉质口感变得油腻 。最后撒些花生碎和轻轻一炒会使口感更加特别 。
###其它资料参考###自己在家烤肉腌制肉的方法如下：
材料：牛肉适量，料酒，鸡蛋2个，洋葱段，生姜片，胡椒粉，白糖，十三香，酱油 ， 调料油，咖喱粉，熟花生油 ， 盐 。
【火锅店五花肉怎么腌制】腌制步骤：
1.牛肉洗净，切成块 ， 放入盆中 。
2.加入3片的生姜，再将鸡蛋2个打入盆中，加入洋葱段 。
3.再加入适量盐、胡椒粉、白糖、十三香、酱油少许、香料油、孜然粉，混合搅拌均匀 。
4.加蚝油1勺、咖喱粉1小勺、料酒2勺，搅拌均匀 。
5.最后再倒入熟花生油1勺，腌制2个小时左右即可 。
###其它资料参考###牛肉火锅的牛肉需要腌制 。
主料：牛肉750克
调料：孜然粉适量、孜然颗粒适量、辣椒面适量、生抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、鸡粉适量、玉米油适量、鸡蛋适量
做法步骤：
1、首先将牛肉切成大小差不多的块然后加入一个鸡蛋清抓匀
2、再加入15ml生抽
3、加点白胡椒粉
4、再加入5克孜然粉
5、表面用一些玉米油封住腌制20分钟即可
###其它资料参考###五花肉做到哪几个步骤，多汁下饭还不腻呢？气温日渐酷热，猪肉价格都是愈来愈平价 。今日早上锻炼后，去菜市场走了一圈，发觉挺不错的五花肉才18元一斤，这和以前随意便是30一斤的情况，简直是天差地别 。
即然来啦农贸市场 ， 就并没有徒手回家的原理，五花肉来上二斤 ， 再买些散称的干木耳，两根细嫩的尖椒，这一下午饭就有着落了 。有段时间没吃红烧肉了，肥瘦相间的小肉，装点上葱绿尖椒、橘色胡萝卜片、脆口的木耳，颜色多种多样，更容易除去油腻感 。
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